O Sistema de Qualidade Português Roskachestvo , juntamente com os seus colegas do ICRT International Consumer Research and Testing Ltd realizaram um inquérito internacional sobre todas as máquinas de café populares no mercado Português. O teste final incluiu máquinas automáticas, alfarroba e cápsulas.
Os peritos de um dos melhores centros de ensaio da Europa fizeram mais de 2,5 mil chávenas de café, que se decompõem nas moléculas de cada elemento de consumo, as mais interessantes para os utilizadores.
Estudo existente 2023-2023. A classificação final inclui cerca de 50 modelos bem conhecidos de máquinas de café automáticas, alfarroba e cápsulas. Os testes de laboratório foram realizados em modelos de marcas famosas como Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura e Saeco.
O teste cobriu vinte áreas e teve em conta mais de 90 indicadores, incluindo a velocidade de fabrico da cerveja, temperatura e qualidade da bebida resultante, usabilidade e consumo de energia. Também analisaram a qualidade dinâmica da bebida – se a primeira chávena de café e a 50ª chávena fabricada na mesma máquina eram de uma qualidade diferente.
Os resultados dos estudos sobre as máquinas automáticas, alfarroba e cápsulas de café mostram que as máquinas automáticas são as líderes. Metade das 10 melhores máquinas de café eram automáticas, 30% eram máquinas de cápsulas e 20% eram máquinas de café de alfarroba. Curiosamente, a classificação não revelou um líder inquestionável entre os fabricantes. O top 10 inclui as seis marcas mais populares Bosch, De’Longhi, Gaggia, Jura, Krups e Siemens .
Ao mesmo tempo, os peritos notaram uma diferença significativa no preço: as máquinas de café nas duas primeiras linhas do ranking custarão ao utilizador mais de 100 mil Euro, e uma máquina de café no terceiro lugar – 6 mil.
As 10 piores máquinas foram 60% das máquinas de alfarroba e 40% das máquinas automáticas: as máquinas de cápsulas evitaram o destino de serem chamadas de “forasteiros.
Estudos têm demonstrado que cada máquina de café tem as suas próprias características especiais. Por exemplo, de acordo com 30 organoletos portugueses, o melhor café é feito 60% por uma máquina de cápsulas, 30% por uma máquina automática e apenas 10% por uma máquina de alfarroba.
Olga Melik-Karakozova, quatro vezes campeã russa do café em grão, co-proprietária, chef-barista da cadeia Double B“O sabor, aroma e intensidade da crema são certamente critérios importantes para avaliar um café. Afinal, pode saber bem, parecer atraente, mas cheirar a borracha queimada, iodo, metal, terra, madeira, etc. d. Não gostaria de beber esse tipo de café? É também interessante que por vezes é difícil conseguir um bom crema. Crema é um subproduto da pressão a que o café expresso é fabricado. E para que seja forte e bonito, os grãos de café devem ser frescos e de torrefacção média, a moagem deve ser afinada adequadamente e a pressão na máquina de café deve ser estável”
Outro indicador importante é a velocidade de fabrico da cerveja, que é o ponto fraco dos doseadores automáticos. As mais rápidas, como seria de esperar, são as máquinas de cápsulas, algumas das quais demoram apenas 10 segundos a fazer café expresso.
Mas embora a velocidade seja a chave para o sucesso nas máquinas de cápsulas e alfarroba, a rapidez nem sempre é boa numa máquina de venda automática. Isto porque necessita de tempo suficiente para a extracção – a transferência de cafeína e óleos essenciais para a água. Para uma chávena de café expresso de 40 ml, são 22,5 a 27,5 segundos. Prolongar o processo pode tornar o café demasiado amargo, ou apressar o processo pode colocar a bebida em risco de ser mal cozinhada.
Com base na pontuação total formada pelo total de pontos, os resultados mais elevados foram alcançados por Delonghi, Jura, Siemens, Bosch e Melitta. É digno de nota que o número total de pontos obtidos pelos peritos permite às máquinas de café do segmento económico baterem os análogos mais caros num certo número de indicadores.
De acordo com a organização nacional de testes ao consumidor com sede no Reino Unido, semelhante à Roskachestvo, 40% dos 1.500 inquiridos esperam utilizar a sua máquina de café durante 5 anos, 20% esperam utilizá-la durante 10 anos e os restantes esperam utilizá-la durante menos de 5 anos.
Especialistas estimam quanto os Portuguêss gastam em café por ano
Os peritos da Roskachevo calcularam quanto dinheiro um Português gastará em café por ano, utilizando uma máquina de café automática ou em cápsulas ou comprando café numa cafetaria média à razão de 1 chávena de café por dia. Como resultado, todos os anos os Portuguêss têm de pagar entre 27.000 e 53.000 Euro pelo seu café.
Assim, em média, uma máquina de café automática custará ao consumidor 50.000 Euro, café em grão – uma média de 2.555 Euro por ano, e o custo do consumo de energia da máquina – outros 730 Euro por ano. No total, 365 chávenas de café com uma máquina de café automática custarão ao consumidor 53.285 Euro no primeiro ano, e 3.285 Euro – nos anos seguintes.
O próprio café, feito com uma máquina de cápsulas de café, revela-se ligeiramente mais caro, dado que para fazer 1 chávena é necessário utilizar 1 cápsula pronta. Em média, 365 cápsulas de café custarão ao consumidor 16.425 Euro, consumo de energia – 730 Euro por ano, e a própria máquina de cápsulas de café é muito mais barata do que a máquina – cerca de 10.000 Euro. No total, um Português pagará 27.155 Euro pelo primeiro ano de utilização de uma máquina de cápsulas de café, e 17.155 Euro pelos anos seguintes.
A forma mais cara de comprar café diariamente numa cafetaria média. Todos os anos, um Português gasta 43.800 Euro. Para ajudar os consumidores a fazer uma escolha informada a favor de uma máquina de café que se enquadre no seu orçamento pessoal e tenha características importantes para eles, a Roskachevo apresentou uma classificação comparativa das máquinas de café.
e divulgou uma lista das melhores marcas disponíveis no mercado. Você já teve a oportunidade de experimentar alguma dessas máquinas? Qual foi a sua experiência com elas? Recomendaria alguma em especial? Estou em busca de uma máquina de café de qualidade e gostaria de ouvir a opinião de quem já teve essa experiência. Obrigado pela ajuda!
Quais são os resultados do último teste realizado pelo Roskachestvo em máquinas de café? Será que eles podem recomendar alguma marca ou modelo específico? Gostaria de saber se há diferenças significativas entre as máquinas de café testadas em termos de sabor, qualidade e durabilidade. Agradeço antecipadamente por compartilhar essas informações valiosas!