Alguns multicookers têm um programa especial “iogurte” – cozinhar até 12 horas a 40 °C ou a possibilidade de cozinhar iogurte em outros programas, por exemplo “multicooker”. É permitido fazer iogurte a partir de leite não fervido desde que já tenha sido esterilizado. Dependendo do tempo de cozedura e do fermento no multicooker pode fazer iogurte, iogurte fresco, matsun e coalhada – claro que depois tem de passar o soro de leite.
Os utilizadores perguntam se os copos de iogurte de vidro podem ser colocados na caçarola de multicooker. Os fabricantes não o recomendam, pois é fácil danificar o revestimento interior anti-aderente da tigela.
Verificar se o iogurte está pronto, inclinando ligeiramente a frigideira do multicooker. Uma superfície estável e horizontal é um sinal positivo de que o iogurte está pronto.
Possíveis alternativas e razões se não estiver satisfeito com o iogurte: o iogurte está estragado, o tempo de cozedura tem de ser reduzido ou o leite não está demasiado fresco. Descasque do soro de leite – o iogurte está muito estragado, reduz o tempo de cozedura. O iogurte é líquido – não está pronto, é necessário aumentar o tempo de cozedura.
Características especiais: o iogurte é cozinhado em modo multi-cooker,
Ajustar manualmente o tempo e a temperatura do iogurte. No final do tempo de cozedura, a função manter quente deve ser desactivada.
Delicioso iogurte cremoso no multicooker Redmond RMC-M70
Leite azedo fresco – 300 ml – 10% nata – 350 ml – 3,2% leite – 350 ml.
Misturar todos os ingredientes na tigela do multicooker. Colocar a tigela no multicooker e fechar a tampa. Ajustar o modo “Multicooker”, ajustar a temperatura para 40°C, tempo – 12 horas. Certifique-se de que o elemento de aquecimento está desligado. Colocar o iogurte pronto no frigorífico.
Gostaria de saber se alguém já teve experiência com o multicooker Redmond RMC-M70. Estou pensando em adquirir um, mas antes gostaria de saber se ele realmente vale a pena. Alguma recomendação ou feedback sobre o produto? Agradeço desde já!