O grão-de-bico e o feijão são alimentos muito duros, por isso é melhor cozinhá-los numa panela de pressão. Não é necessário molhar os feijões ou adicionar bicarbonato de sódio, o que os amacia, mas estraga o seu sabor. Escolher o modo de cozedura sob pressão e reduzir o tempo de cozedura por um factor de três: húmus caseiro em 40 minutos, por exemplo, é bastante realista!
A panela de pressão da marca 6051
No Verão de 2013 a MARCA lançou um novo modelo de multicooker, que promete ser uma sensação no seu segmento. O modelo oferece as características tecnológicas de um aparelho premium, mas é suficientemente acessível para ser adquirido a um preço razoável. Existem 14 programas Arroz, Cereais, Mingau de leite, Vapor, Fervura, Calor, Pré-aquecimento, Cozido, Carne, Sopa, Assado opção de cozer pão , Manual, Comida para bebé, Iogurte – para preparar refeições rápidas, saudáveis e saborosas.
O modo manual em três etapas permite ajustar o tempo de cozedura de 1 minuto a 2 horas e a temperatura de 25°C a 130°C para cada etapa. O aparelho cozinha a uma pressão elevada e normal: a pressão pode ser regulada dentro da gama de 1 a 70 kPa. Pode desactivar a função de pré-aquecimento até 24 horas antes de grelhar e, se necessário, utilizar a função de atraso de cozedura por até 24 horas.
Foi dada grande atenção à segurança do dispositivo: um dispositivo de alívio de pressão à distância da válvula de vapor , o fecho da tampa em caso de alta pressão, um dispositivo para libertar pressão interna excessiva, a inovadora válvula de vapor e sensores para controlo da temperatura e fecho automático em caso de sobreaquecimento.
Preço: 5990 Euro.
