Salada de espinafres com bacon
O espinafre contém vitaminas e minerais saudáveis. É muito saudável. A salada de espinafres é normalmente vestida com azeite, que é rico em ácido oleico saudável.
Para 4 porções de 150g cada
Vai precisar de
Folhas de espinafre congeladas cortadas – 200 gr
Ovos cozidos duros – 2 pcs.
Champignons congelados – 8-10 pcs.
Toucinho ou pescoço de porco cozido – 150 g
Azeite virgem extra prensado a frio – 2 colheres de sopa. l.
Sal, pimenta preta recém moída a gosto
Encomendar a salada
1. Tomar uma panela de vidro de 1,5-2 l com uma tampa. Colocar os espinafres congelados e os cogumelos triturados e cobrir com uma tampa. Coloque a panela no microondas, ajuste a potência para 800 watts e o tempo para 5-6 minutos. Depois dos sons do temporizador, mexer o conteúdo da panela e deixá-la debaixo da tampa durante 5 minutos para ‘arrefecer’. Relaxe. Picar finamente os cogumelos cozidos e os espinafres.
2. Corte o bacon e o ovo em cubos pequenos e misture com espinafres e cogumelos. Vestir a salada com azeite, sal e pimenta a gosto. A pimenta preta moída é melhor moída num almofariz ou moinho antes de se preparar a salada, dar-lhe-á um toque picante peculiar.
3. Colocar a salada numa saladeira, decorar com as fatias de presunto.
Tempo total de cozedura: 20 min.
Qual é a melhor maneira de preparar essa salada de espinafre com bacon no micro-ondas? Gostaria de saber se é possível manter a textura crocante dos espinafres e o sabor do bacon usando apenas o micro-ondas. Alguma dica de tempero ou algum outro ingrediente que combine bem com essa receita? Obrigado!