Receita para Oursson MG-2010-1310 Beef Kebbe com Legumes

Vamos precisar de 6 porções:

Carne bovina carne moída – 600 g,

Cebolas – 100g,

Sal – 5 g,

4 misturas de moinho de pimenta – pitada.

Recheio de legumes:

Abobrinha – 200g,

Pimenta doce – 100g,

Cenouras – 100g,

Leeks – 100g,

Sal – 3g,

4 moinho de pimenta – beliscão,

Óleo de girassol para fritar – 50g.

Mais além:

Óleo de girassol para fritar – 50g.

Kebbe de carne de vaca com legumes

Método de preparação:

Moedor de carne Oursson MG2010

1. Cortar cebola e carne em pedaços que caibam livremente através da abertura de alimentação do moedor.

2. Moer finamente os ingredientes com o moedor fino

3. Sal e pimenta. Misturar bem e congelar no congelador até ficar rígido o enchimento deve ser congelado mas ainda assim maleável .

4. Picar os vegetais finamente e fritar no óleo de girassol, sal e pimenta, arrefecê-los até à temperatura ambiente e picar com o ralador grosseiro.

5. Montar o moedor de carne na configuração de corte ver Acessórios. Servir ver folheto de receitas e instruções e formar em biletes de kebbe.

6. Fixar o espátula fina de salsicha ao moedor multi-alimentar e colocar o enchimento de vegetais no funil de enchimento e encher os biletes de kebbe com ele.

7. Beliscar os bordos dos biletes de kebbe com o recheio.

8. Fritar kebbe de bovino com legumes em óleo quente e servir como prato principal.

Nota

Utilize as placas e frigideiras de indução Oursson para fritar kebbe.

Tempo de cozedura: 2 horas.