Receita de Tortino de Chocolate para o Kenwood Chef Sense

Dica:

Batedor

K-Biter Berry Press AT644

Vamos precisar:

Chocolate Chocolate – 125g,

Manteiga – 100 g,

açúcar granulado – 60g,

Ovos – 3 unidades.,

Molho de baunilha ou crème Anglaise 80 topping – 80 g,

Farinha – 35g,

Bagas frescas – 200 g,

Açúcar em pó – 60 g.

Método:

1. Quebrar chocolate em pequenos pedaços. Misturar com manteiga e derreter num banho de água, mexendo o tempo todo.

2. Na tigela de um processador alimentar Kenwood Chef Sense, bater os ovos sem separar a gema da clara do ovo e bater ligeiramente com a batedeira. Verter a mistura de chocolate ligeiramente arrefecida num fluxo fino para uma tigela com a mistura de ovos e misturar bem com uma batedeira K.

3. Lubrificar bem a assadeira com manteiga. Verter cuidadosamente pequenas porções da mistura de chocolate e ovos para os moldes.

4. Pré-aquecer o forno a 180º e colocar a sobremesa a fim de verificar se está pronta: deve crustar e inchar um pouco. Retirar a sobremesa do forno assim que estiver estaladiça.

5. Utilizar o acessório de prensa de bagas para a máquina de cozer Kenwood Chef Sense para fazer o molho de bagas.

6. Colocar o bolo num prato, guarnecer com molho de bagas e açúcar de confeiteiro.