Porque é que troquei o meu espremedor centrífugo por um tipo de parafuso??

Adoro sumos, e além disso, os meus filhos adoram-nos, e eu quero realmente sentir-me como uma mãe cuidadosa e alimentá-los com sumo espremido na hora, não comprado na loja. Comi primeiro um espremedor centrífugo que exigia o corte da fruta. Cortei cenouras, descasquei e cortei maçãs e espremi o sumo. Fi-lo com frequência? Não, infelizmente. Descascar maçãs, cortá-las é uma dor de cabeça. Estava tenso pela necessidade de lavar a “quinta” e pela presença de muito bolo que não estava, bem… bem… não estava bem seco. A minha mãe não me deixava deitar fora, e eu não sabia o que fazer com tanta maçã amassada. De qualquer modo, este modelo não se apanhou realmente na cozinha.

Juicepresso CJP-01 espremedor de trado, preço 19 990 Euro.

Comprei um espremedor com um pescoço para uma maçã inteira – bom: basta atirá-lo e bebê-lo! Realmente, é apenas uma coisa indispensável durante uma semana no Outono, quando um saco de maçãs vem da casa de campo. É uma forma rápida de o transformar em litros de sumo. Mas quando não há muitos vegetais, não é tão prático usar este colosso.

Em primeiro lugar, comecei a notar que a minha mãe continuava a descascar maçãs de qualquer forma, para utilizar o puré de maçã, cuja quantidade estava a crescer exponencialmente no nosso frigorífico! Em segundo lugar, é um trabalho ingrato lavar tudo depois de um par de maçãs e duas cenouras. Bem, isso não funcionou muito bem! Foi ocioso durante a maior parte do ano, e esprememos o sumo das laranjas através de uma prensa.

O que me atraiu para o espremedor de trado era a possibilidade de espremer uvas e romãs – algo que eu não conseguia fazer com os meus antigos aparelhos. Também posso rebentar sumo de citrinos – em vez de dois misturadores, tenho um na minha secretária. Também pode lidar com vegetais de raiz dura de Abril: cenouras e nabos. Em geral, bebemos sumos todos os dias, na sua maioria misturas – de maçãs, cenouras, uvas e tangerinas.

Para dizer a verdade, é preciso descascar citrinos e cortar maçãs – aprendi a fazê-lo com um cortador de maçãs especial. O bolo está muito seco, e não há arrependimento quando se envia este lixo seco para o balde. Mas o sumo sai sempre com polpa, e um par de vezes quando experimentei com pêras e antonas, acabei por não sair sumo, mas comida de bebé.

Por vezes a minha filha queixa-se de que há demasiada polpa no sumo – ela prefere bebidas com puré. Assim, se a fruta não for muito suculenta, passo a bebida resultante através de uma peneira. E os batidos de banana e leite recomendados no livro de receitas são, na minha opinião, muito mais fáceis de fazer com um liquidificador. Também fizemos sumo de romã – e apreciámos a bebida. É uma pena que Maio não seja uma boa época para fazer sumos. À espera da nova colheita!

Mas o que este espremedor não pode fazer é lavar-se a si próprio. claro que o fabricante diz sobre a lavagem com água, mas isso é só para lavar a última peça de fruta antes de fazer a próxima, mas tem realmente de a lavar todos os dias, à mão, com uma escova que vem com a máquina.

Em suma, estou feliz, mas estou a guardar a minha centrífuga com um formato “maçã inteira” para a querida semana de Setembro.