Calor vertical
Os tampos cerâmicos vitrificados não são apenas bonitos – também são convenientes. Uma única placa de vitrocerâmica tem na realidade uma longa vida útil.
Mas a vitrocerâmica já está no mercado há algum tempo, e é por isso que existem dúvidas e incertezas. Mas lembre-se de quanto tempo fritou ovos num fogão eléctrico com panquecas de ferro fundido e quanto tempo esperou que o caldo fervesse. E agora estas operações podem ser realizadas em questão de minutos.
É claro que os elementos de aquecimento dos queimadores mudaram em primeiro lugar, mas o material de revestimento também desempenha um papel considerável. O valor especial das panelas de vitrocerâmica reside na sua condutividade térmica.
– Conduz o calor verticalmente bem e horizontalmente comparativamente menos para que a electricidade aqueça o fundo do fogão em maior medida e o espaço do fogão em menor medida. Ao reduzir as perdas de calor, aumenta a eficiência da panela.
– A utilização de uma panela de vitrocerâmica reduz o consumo global de energia da panela.
– A cerâmica de vidro arrefece rapidamente, ou seja, tem um baixo momento de inércia. É por isso que não demora muito até que a temperatura no queimador caia realmente quando se baixa a potência no interruptor rotativo. E anteriormente, isto só era possível num fogão a gás.
– Os queimadores podem agora mudar a zona de cozedura. E talvez esteja na superfície plana da cerâmica de vidro. Os utensílios de cozinha com bases diferentes podem agora ser colocados na mesma placa não simultaneamente, claro , o que, por sua vez, poupa energia e, portanto, é mais económico.
– O queimador não só tem a capacidade de ajustar o seu tamanho, mas também a sua forma. É possível cozinhar em panelas ovais feitas de vidro resistente ao calor, panelas de pato e caçarolas.
E não devemos esquecer a estética
Os tampos cerâmicos vitrificados mudaram a forma como pensamos sobre a cozinha em geral. A sua superfície lisa e escovada dá à sua cozinha um aspecto muito mais agradável e arrumado. E as panelas pesadas não precisam de ser levantadas – basta movê-las de um lado para o outro.
E temos de nos habituar à ideia de que a vitrocerâmica está agora firmemente estabelecida na nossa vida quotidiana. O número de fogões de vidro cerâmico está a crescer – estão gradualmente a substituir as superfícies esmaltadas e a ocupar mais espaço. Agora até preferem fazer fogões a gás em cerâmica de vidro ou apenas vidro. Existem no mercado fogões a gás cerâmicos vitrificados. É por isso que as questões de manutenção em vitrocerâmica também não estarão fora de questão.
Utensílios de cozinha para calor vermelho
As panelas com bases de alumínio ou cobre não são adequadas para utilização em cerâmica de vidro. Deixa para trás marcas teimosas.
Tachos e panelas devem ter bases lisas e sólidas. A aspereza pode deixar arranhões e abrasões.
O diâmetro do fogão deve ser ligeiramente maior do que o diâmetro do queimador.
As panelas ou chaleiras devem estar na zona de aquecimento antes de a ligar. A base deve estar limpa e seca.
O vidro cerâmico deve ser limpo
A placa deve ser limpa após cada utilização quando ainda estiver ligeiramente quente ou quando tiver arrefecido. As placas quentes não devem ser limpas. Açúcar doce , plástico, folha de alumínio, etc. não deve ser derramado sobre ela. Remover imediatamente a sujidade com um raspador.
Uma cerâmica de vidro deve ser limpa com detergentes especiais que removam o calcário, manchas de óleo, manchas de gordura e resíduos metálicos. Não devem ser utilizados agentes de limpeza agressivos tais como grelhadores ou sprays de forno, detergentes abrasivos e produtos de limpeza para panelas.
Para sujidade ligeira, utilizar um pano húmido e algumas gotas de detergente. Após a limpeza, limpar a superfície com um pano seco. A sujidade pesada de materiais derretidos é recolhida com um raspador de uma superfície quente se já tiver arrefecido, é aconselhável aquecê-la novamente , uma vez arrefecida, pode limpá-la novamente da forma habitual.
As armações dos fogões de vitrocerâmica de metal devem ser protegidas de vinagre, sumo de limão e descalcificadores – estes causam manchas baças e não removíveis.
As placas de cerâmica vitrificada são uma ótima opção para revestimentos de parede e piso. Elas proporcionam beleza, durabilidade e resistência à umidade. No entanto, tomar a decisão de fazer ou não esse tipo de investimento pode depender de diversos fatores, como o estilo de decoração desejado, o orçamento disponível e a necessidade de resistência a riscos e manchas. Além disso, é importante considerar a instalação adequada dessas placas, garantindo a contratação de profissionais qualificados. Então, você já decidiu se irá fazer placas de cerâmica vitrificada em sua casa? Quais aspectos você está levando em consideração para tomar essa decisão?