Pizza de batata

Para a massa:

250g de farinha,

25g levedura,

1 copo de leite

2 ovos,

1 colher de sopa de açúcar,

0,5 colher de chá de sal,

3 colheres de sopa de óleo vegetal.

para recheio:

5-6 batatas,

2 cebolas,

1 cenoura,

2-3 dentes de alho,

1 ovo,

3 colheres de sopa de maionese,

óleo de girassol,

pimenta e sal q.b.

Cozinhar: ferver as batatas até estarem tenras, arrefecer, cortá-las como uma salada. Picar finamente a cebola e ralar a cenoura e saltear em óleo de girassol. Depois de adicionar as batatas picadas e o alho, aquecer tudo junto com as cebolas e cenouras.

Preparar a massa levedada, deixar provar, amassar bem mais uma vez e colocar sobre um tabuleiro untado.

Bater o ovo e untar o fundo da pizza e organizar a cobertura de batata cozida. Glaze a parte superior com maionese.

Cozer durante 40 minutos.

Polvilhar tempero de batata nas pizzas antes de as colocar no forno.