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Pizza de abóbora

Para a pastelaria:

Grandes electrodomésticos de cozinha

400g de farinha,

20g de levedura,

0,25 l de água à temperatura ambiente,

4 colheres de sopa de óleo vegetal,

1 colher de chá de sal.

Para o enchimento:

1,5 carne de abóbora pastosa,

4 lâmpadas,

175g de gordura fumada,

150g de creme azedo,

noz-moscada ralada,

225g de queijo ralado,

sal, pimenta.

Método: Dissolver a levedura num pouco de água, misturar com a farinha peneirada, água e óleo remanescentes e temperar com sal. Amassar a massa e sair para se levantar durante cerca de 30 minutos.

Corte a abóbora em fatias de 0,5 cm de espessura, coloque-a numa pequena quantidade de água, leve à ebulição e deixe ferver durante 3 minutos. Em seguida, drenar num escorredor.

Descascar e cortar a cebola em tiras e fritar numa frigideira. Fritar cebola em gordura derretida até ao amarelo claro.

Temperar com natas azedas e temperar com noz-moscada ralada. Estender a massa sobre um tabuleiro untado para cozer. Massa lubrificante com creme azedo.

Fatias de abóbora em placas, anéis de cebola, tiras de banha de porco e queijo ralado.

Depois polvilhar com pimenta moída na altura, colocar no forno e cozer a 180°C durante cerca de 40 minutos até ficar dourado.

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João Pereira

Desde que me lembro, sempre fui fascinado pela beleza do mundo ao meu redor. Quando criança, sonhava em criar espaços que não apenas encantassem, mas também influenciassem o bem-estar das pessoas. Esse sonho tornou-se minha força motriz quando decidi seguir o caminho do design de interiores.

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Comments: 4
  1. Tiago

    A pizza de abóbora é uma opção deliciosa e diferente. Gostaria de saber se o sabor da abóbora é pronunciado ou se ele se mistura aos demais ingredientes da pizza. Além disso, qual é a cobertura mais comum para essa pizza? Obrigado!

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  2. Nelson

    , você já experimentou? Qual é o ingrediente principal que acompanha a abóbora nessa pizza?

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    1. Filipa Rocha

      Sim, já experimentei pizza de abóbora e o ingrediente principal que acompanha a abóbora nessa pizza é o queijo de cabra. A combinação do sabor adocicado da abóbora com o toque salgado e cremoso do queijo de cabra cria uma experiência gastronômica única e deliciosa. Recomendo experimentar essa combinação de sabores, pois pode surpreender positivamente o paladar de quem prova.

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  3. André Costa

    Gostaria de saber se a pizza de abóbora é uma opção saborosa e se harmoniza bem com outros ingredientes. Alguém já experimentou? Como é o seu sabor e textura? Quais são os outros ingredientes que combinam bem com a abóbora nessa pizza? Agradeço desde já pelas respostas!

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