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Pastelaria de teste Moulinex OW6002

Moulinex

Vantagens: o melhor é, na nossa opinião, que o pão pode ser amassado com duas batedeiras em vez de uma. Esta é uma visão algo invulgar, mas dá-lhe massa bem amassada e acaba com um pão grande, tradicionalmente em forma de pão.

Desvantagens: não é muito fácil limpar o pó e a sujidade de uma máquina de pão com esta forma. A alta potência do aparelho tem também as suas desvantagens: consome muita electricidade.

Pequenos electrodomésticos para a cozinha
Moulinex
Moulinex OW600230 Baguettes and Co

O resultado da massa

Pão branco perfeito foto 1 , com miolo macio, friável, saboroso e perfumado e uma crosta estaladiça. Cozemos um pão de quilo com leite. A máquina provou ser capaz de dourar o pão não só a partir dos barris, mas também a partir do topo.

O pão ficou demasiado “bronzeado” foto 2 , embora o tenhamos cozinhado duas vezes, pelo que aconselhamos a aumentar um pouco a taxa de líquido e farinha ou a escolher uma crosta mais leve ao aplicar a receita.

As baguetes foto 3 saíram bem, o sabor é clássico e a crosta é estaladiça. Deve-se notar que são necessários apenas alguns minutos para os colocar na forma correcta. Isto é muito fácil, embora exija um pouco de envolvimento directo por parte da anfitriã.

Funcionalidade

Moulinex OW600230 Baguettes and Co

O modelo oferece a maior escolha de 19 programas: baguete, pão italiano, pãezinhos, pão pita, pãezinhos, pão mole, pão branco, pão francês, pão integral, bolo, pão meio cozido, produtos de padaria, produtos de padaria, pão sem sal, massa levedada, massa de massa ázimo, bolo, doce.

E, mesmo a partir da sequência de programas, é claro que a “característica” do forno é a cozedura fragmentada. O aparelho amassa e segura a massa durante o tempo desejado por si só. Depois ouve um sinal sonoro e começa a cozer: baguetes, paus, pães.

Os produtos serão cozidos em um ou dois moldes especiais – concebidos para um par de pequenas baguetes ou em tabuleiros planos de cozedura. O forno oferece a opção de 1 ou 2 fases posteriores de cozedura programadas.

O programa 13 foi especialmente concebido para a cozedura de pão Borodino. As instruções dão uma receita simplificada utilizando levedura, com farinha branca em vez de farinha de centeio como base. Os programas são bastante curtos, durando apenas 1 hora e 42 minutos, e são concebidos para um quilograma de pão.

pães: 750g, 1000g e 1500g. Os produtos cozinhados são diferentes em cada programa. As baguetes pesam cerca de 80 g há 4 ou 8 até 19 cm de comprimento, os pães ciabatta e pita cerca de 250 g cada, os pãezinhos ou pãezinhos cerca de 20 g.

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O balde: tem a forma de um losango dimensões internas LxAxA 223x126x150 mm e o pão é tão grande como um tijolo real e vem no tamanho familiar de “loja”.

Não há um mas dois ganchos para amassar. O molde é bom para pão preto e branco, mas o pão sai muito longe do clássico “kulichnik” ideal de beleza.

As peças de cozedura, como descrito acima, são cozidas em tabuleiros especiais que são empilhados numa prateleira em duas filas. O forno pode ser rebaixado para o interior utilizando as pegas.

Características especiais: a melhor coisa deste panificador, para mim, é que ele tem duas amassadeiras em vez de uma. O processo de cozedura pode parecer um pouco incómodo no início.

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A primeira impressão é que os ganchos apenas se atravessam no caminho um do outro e os componentes “não sabem” para onde ir. Mas bastante rapidamente a kolobok é amassada e aqui já tem de “agitar” de uma amassadeira para outra.

Um aspecto um pouco estranho, mas pelo menos a massa está bem amassada e o resultado final é um grande pão de forma tradicional.

Outra característica distintiva do dispositivo é a sua alta potência – 1650 watts, ou seja, cerca de 2,5 vezes mais do que em outros panificadores. Não há apenas um elemento de aquecimento no forno, como de costume, mas dois, um em cima do outro.

Funcionamento: botão de pressão, e é bom notar o bom feedback do botão importante para os idosos . A visualização é clara, a indicação do programa está numerada, a lista está mesmo ali, está em Português. As definições peso e cor da crosta são indicadas por setas. Mas a etapa do programa não é reflectida.

Os programas estão divididos em 2 grupos: para cozer peças e receitas clássicas. Ambos os grupos têm um ciclo de cozedura dedicado. Por exemplo, pode assar pretzels ou pãezinhos durante 10 a 35 minutos em incrementos de 5 minutos. O pão no balde é de 10 a 70 minutos, em passos de 10 minutos.

O tempo de atraso é de 15 horas com base no fim do ciclo . Estranhamente, o temporizador não se aplica aos programas 8 “White Bread”, 9 “French Bread”, 10 “Wholemeal” e 11 “Cake”. É possível encomendar a preparação da massa para tortas ou bolinhos no momento certo.

Conforto

O balde é segurado firmemente no forno. O amassar faz muito barulho. Na nossa escala subjectiva de 5 pontos, cerca de 3.

No início, a tampa de pendurar era um pouco confusa, mas afinal era desmontável e o seu mecanismo de fecho era muito simples. A janela de inspecção é grande, pelo que se pode ver o programa a correr sem o abrir demasiado.

Ao cozer em dois níveis de cozedura, não é visível o que se está a passar no nível inferior. No entanto, observámos que o processo de escurecimento ocorre de forma sincronizada na parte inferior e superior.

Cuidados: o interior da máquina não fica demasiado sujo, por isso de vez em quando só é necessário limpá-la com um pano húmido. Também não há problemas de maior no exterior. O plástico preto é rapidamente limpo se ficar empoeirado com farinha. Mas o contorno da janela de visualização e a sua moldura ranhurada precisam de um pouco de atenção, caso contrário o pó entra em cada canto.

Folhas do lado direito, 95 cm de comprimento.

Instruções: o modelo vem com o livro de receitas mais excitante entre os padeiros de teste . 100 ! Receitas adaptadas ao aparelho. O livro é ilustrado e ajuda a despertar a inspiração culinária.

Os primeiros 6 programas são acompanhados por instruções detalhadas num cartão que pode ser utilizado na cozinha. A imagem mostra a sequência de operações e mostra num relance como preparar e cortar correctamente a massa em baguetes ou pão, decorar os produtos e colocá-los nos moldes.

As instruções são detalhadas, com especial enfoque nos programas de cozedura, dando literalmente descrições passo-a-passo e dicas sobre como melhorar a qualidade e aparência do pão.

A estética

O corpo é feito de metal, a tampa e a tampa são feitas de plástico preto. O desenho desta tampa parece estranho, não compreendo a lógica desta decisão e, mais importante ainda, porquê tantas ranhuras. O painel de controlo é inclinado e claramente disposto. A tampa é um pouco solta quando aberta, mas é fácil de remover para lavagem, testamo-la.

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João Pereira

Desde que me lembro, sempre fui fascinado pela beleza do mundo ao meu redor. Quando criança, sonhava em criar espaços que não apenas encantassem, mas também influenciassem o bem-estar das pessoas. Esse sonho tornou-se minha força motriz quando decidi seguir o caminho do design de interiores.

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Comments: 1
  1. José Oliveira

    Oi! Eu vi que você mencionou a Pastelaria de teste Moulinex OW6002. Gostaria de saber se ela é fácil de usar e se os resultados são realmente bons? Estou procurando uma máquina de fazer pastelaria e preciso de algumas opiniões antes de decidir. Você ficou satisfeito com essa pastelaria? Obrigado!

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