Panquecas sobre cerveja e outras receitas originais

Maslenitsa está em pleno andamento e muitas pessoas já se lembraram das suas receitas e tradições favoritas na quarta-feira o genro deve vir à sogra para comer panquecas, e na sexta-feira a sogra deve vir ao genro, na quinta-feira é hora da festa, no Domingo Gorda é hora das panquecas “miseráveis” para o repouso , enquanto outros se preparam para agradar aos seus amigos e familiares com panquecas este fim-de-semana.

Panquecas russas tradicionais, de acordo com o clássico da cozinha russa William Pokhlebkin, “são macias, friáveis, fofas, fofas, leves, e ainda assim semi-transparentes, com um padrão claramente visível de numerosos poros. As panquecas absorvem manteiga derretida e creme azedo como uma esponja, tornando-as suculentas, brilhantes e deliciosas”.Mas não é uma má ideia experimentar algumas receitas originais e surpreender a sua família e convidados com…

Panquecas de cerveja

Ao assar panquecas com a bebida âmbar, o truque não é levar apenas qualquer cerveja, mas o tipo de cerveja cujo sabor e aroma você gosta particularmente, por exemplo, cerveja escura irá complementar harmoniosamente o sabor das panquecas com o sabor do pão. É fácil recordar esta receita: um copo de cerveja para um copo de farinha e um copo de leite.Bater os ovos, adicionar sal, açúcar, leite, farinha e bicarbonato de sódio. Mexer em . Adicionar a espuma e, por último, o óleo vegetal.Os especialistas dizem que graças à cerveja as panquecas são excepcionalmente bonitas, delicadas e fofas.

Panquecas, crepes, ragmurky

As panquecas ao estilo americano – fofas e gordas – são mais como panquecas russas. São servidos nos EUA e Canadá ou com xarope de ácer ou com bacon e tomate frito. Os crepes franceses são tão finos e delicados como as mulheres parisienses para aqueles que nunca estiveram em Paris. O trigo, castanha ou farinha de trigo sarraceno é utilizado para as fazer panquecas, não panquecas . E a famosa sobremesa Crepe Suzette é panquecas com molho de laranja. Os pannekoeken holandeses são muito mais completos: com carne, nozes, fruta… e, claro, queijo e arenque. Finalmente, os ragmurkas suecos fazem lembrar as panquecas de batata e o deruny.

Panquecas inglesas

Os ingleses também gostam de adicionar espuma às suas panquecas, nomeadamente cerveja, e na Terça-feira Gorda ali chama-se Shrovetide e dura apenas três dias, até ‘Quarta-feira de Cinzas’ organizam uma corrida de panquecas femininas.Com o som de “panqueca” os participantes correm com uma panela quente e uma panqueca. No decorrer da corrida, deve atirar a panqueca na panela pelo menos três vezes e apanhá-la. A primeira pessoa a fazer uma panqueca é declarada campeã do derby panqueca e recebe um beijo como recompensa.

Panquecas com uma cobertura e um topping

Num livro antigo, lemos: “Depois de ouvido e rastegay, panquecas uma e outra vez. Panquecas com um bolo. São seguidos de uma panqueca, depois de uma panqueca duplamente cozida de novo. Esturjão cozido a vapor seguido de panquecas com sub-panquecas” I.Norte. Shmelev, O Verão de Deus . O que são estas panquecas maravilhosamente aromatizadas?? Acontece que tudo é muito simples: são panquecas, nas quais foi cozido algum tipo de recheio. Na maioria das vezes ovos cozidos picados, cebolas, cogumelos, legumes, maçãs, presunto ou peixe pequeno. Os folhados de bagas são actuais durante o Verão.

Isso é Maslenitsa: alegre, ousado e pronto para experiências. No próximo fim-de-semana pode finalmente decidir fazer uma mudança e utilizar as nossas receitas – panquecas invulgares serão apreciadas por familiares e convidados, recordarão o calor, a alegria e a chegada iminente da Primavera. Não sem razão estes produtos culinários são o símbolo do terno aquecimento solar. Seja qual for a receita escolhida, o mais importante é uma atmosfera positiva e um bom humor, porque o que pode ser melhor do que um banquete de família quando os entes queridos se reúnem à volta de uma mesa e passam tempo juntos!

Sobre a União dos Cervejeiros Portuguêss

A indústria cervejeira russa tem mais de 800 empresas de capacidade variável, com instalações de produção localizadas em 73 regiões da Federação Russa. A União dos Cervejeiros Portuguêss é uma organização não comercial que reúne as empresas do sector cervejeiro Português. Existem 76 empresas associadas com mais de 90 locais de produção em toda a Federação Russa e produzem cerca de 90 por cento da cerveja do país.