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Os espremedores: um teste para o grande final

Bork

Já realizámos um teste de laboratório

espremedores domésticos

ver “maçãs e cenouras naturalmente” no laboratório .

“Consumidor. Electrodomésticos” #13.07

. Mas no prazo de três anos, os modelos que foram feitos para fazer sumo de fruta inteira fizeram uma séria mossa nos dispositivos que fizeram sumo cortando os alimentos em pedaços mais pequenos. Os espremedores de carga alargada inundaram as prateleiras, e queríamos descobrir qual é o mais rápido, qual é o mais eficiente e qual é o mais fácil de usar?

Além disso, em meados do Verão quisemos ver como os espremedores nos podem ajudar na colheita da maçã, por um lado, e se estes aparelhos são adequados para o uso diário e para fazer apenas uma chávena de sumo de manhã.

Viva os preguiçosos!

Estou certo de que foi a relutância de alguém em descascar e cortar maçãs que desencadeou a invenção de espremedores que encaixam uma maçã inteira, uma beterraba ou um tomate na sua boca. Graças aos inventores e engenheiros das empresas! Graças a uma coisa tão simples, o caminho para um copo de sumo recém espremido seria muito mais fácil e simples. Os consumidores estão agora todos ansiosos por um espremedor com função de limpeza de bolos como um aparelho ainda melhor. Mais cedo ou mais tarde, um destes aparecerá, verá.

A única coisa de que muitas donas de casa russas podem não gostar é do tamanho de espremedores modernos. Um fórum de mulheres chamou-lhes mesmo “tanques de cozinha”. Mas não podemos dizer que são enormes: uma vez que as medidas dos espremedores são proporcionais ao tamanho dos processadores de alimentos. Alguns espremedores são mais altos que 40 cm, por isso não cabem no armário da cozinha. Mas porquê esconder tal beleza?? O lugar do espremedor é sobre a mesa do café – os sumos naturais são saborosos e úteis, e devem ser feitos o mais frequentemente possível.

Além disso, note que estes espremedores lhe permitem sumar laranjas inteiras, mas descascadas , pelo que já não necessita de uma prensa de citrinos. E um dispositivo grande é ainda mais pequeno do que dois pequenos.

O que testamos?

Para o teste, pedimos a presença de juicers de quase todas as marcas disponíveis no mercado Português. Nem todos concordaram em participar no teste, infelizmente. Algumas empresas estão prestes a alterar a sua gama de produtos, outras não têm espremedores em stock, algumas pensam que são as melhores sem quaisquer testes e outras estão apenas assustadas.

Conseguimos pôr à prova estes espantosos espremedores ver tabela . tabela .

Como testamos?

Naturalmente, para testar o desempenho dos espremedores, utilizámos a fruta principal da Portugal, a maçã, e o principal legume de raiz contendo sumo, a cenoura. Uma vez que estes espremedores também podem ajudar na “luta com a colheita”, decidimos testar quanto tempo cada dispositivo irá manusear um quilo destes produtos. Maçãs e cenouras, claro, foram compradas na loja. Naturalmente, no início do Verão é difícil encontrar cenouras suculentas, por isso vamos considerar que os espremedores atingiram o seu “mínimo”, e no Outono podem deliciar-vos com uma bebida mais útil e saborosa.

Lavámos e descascámos as cenouras, descascámos as maçãs, e nem sequer arrancamos os caules. É um milagre, no entanto, poder utilizar frutas e legumes inteiros! É verdade, para alguns espremedores foi necessário cortar as maçãs muito grandes em 4 peças; o diâmetro de 7,5 cm nem sempre foi suficiente. Portanto, se as maçãs no seu jardim tiverem um tamanho grande, procure espremedores com diâmetros maiores.

Agora pesou a fruta e começou a fazer sumo. Pesámos o sumo, depois coámos através de um coador de plástico normal. Após este procedimento, o sumo foi novamente pesado. Dividir a massa do sumo cru pela massa do sumo cru e multiplicar o resultado por 100 dá a pureza da bebida.

Na verdade, a espuma no sumo é deliciosa. Comemo-la com prazer com uma colher. Claro que, normalmente não se escumam os sumos, mas é assim que se mede a massa de polpa no extracto. Devo dizer que todos os espremedores nos deram um sumo muito claro – tão puro. Para verter de copo em copo, praticamente toda a espuma permanece no recipiente graças ao antiespumador.

A baixa velocidade é recomendada pelos produtores para o sumo de frutos e vegetais moles com alto teor de água, enquanto que uma velocidade mais alta é recomendada para o sumo de frutos e vegetais duros. Ao fazer smoothies e sumos de frutas ou vegetais com texturas diferentes, é preciso começar com as frutas mais macias e processá-las a baixa velocidade, depois mudar o espremedor para alta velocidade e espremer o sumo de frutas ou vegetais duros.

Se quiser, posso ler algo de GOST de cor…

A funcionalidade dos espremedores eléctricos é definida em GOST 18199-83 “Household electrical juicers. condições técnicas gerais. É evidente que os requisitos GOST foram aplicados aos modelos, que foram produzidos no nosso país, e hoje estamos a falar de espremedores de produção estrangeira. Uma vez que na Portugal um produtor não tem de submeter tais produtos a testes funcionais obrigatórios, é mais interessante saber como estes modelos, de acordo com as suas características funcionais, cumprem o GOST Português.

Em GOST-83 “Sucateiros eléctricos domésticos. As “Condições técnicas gerais” estipulam que o nível de potência sonora não deve exceder 74 dBA.

O rendimento é medido em gramas por minuto e é calculado de acordo com a fórmula:

Q = m1/t, onde ml é a massa do alimento e t o tempo de processamento.

A pureza do sumo é medida como uma percentagem e calculada de acordo com uma fórmula:

C1 = m3/m2 x100, onde m3 é a massa de sumo processado e m2 é a massa de sumo extraído.

A eficiência de extracção é medida em percentagem e calculada de acordo com a fórmula:

E = m3/m1 x100.

O padrão desvia-se em função do tipo de espremedor. Tomemos como referência os ingredientes para o espetro técnico automático: produção – 500 g / min., A eficiência de extracção do sumo foi de 45% e a pureza do sumo foi de 90%. Isto pode variar em +20 %, -10 %. Aparentemente, tais variações devem-se ao facto de os resultados dependerem não só das características de desempenho dos aparelhos, mas também das características das frutas e legumes – aqui é difícil alcançar um único padrão, porque a suculência é uma coisa caprichosa e depende não só do tipo de produto, mas também das condições de armazenamento, da época do ano, da quantidade de chuva na estação, no final.

Determinação dos três primeiros em cada categoria

Assim, o espremedor mais rápido de todas as cenouras é Moulinex JU 650, Bork JU CUN 24150 SI, seguido de Bosch MES 3000 com um pequeno intervalo.

A Philips HR1858, Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Scarlett SC-014 tem o maior sumo de cenoura de 1 kg de produto.

O sumo de cenoura mais puro foi encontrado em Scarlett SC-014, Philips HR1858 e Vitek VT-1632, Moulinex JU 650.

A maior eficiência de espremer sumo de cenoura – Philips HR1858, Scarlett SC-014 e Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Vitek VT-1632.

Mas o Bosch MES 3000, o Bork JU CUN 24150 SI e o Moulinex JU 650 foram os mais rápidos a sumar um quilo de maçãs.

Philips HR1858, Bosch MES 3000, Vitek VT-1632 têm o maior sumo de maçã com espuma;

O sumo de maçã mais limpo está em Zelmer 486, Tefal ELEA DUO ZN355C3E e Bork JU CUN 24150 SI.

Os melhores processadores para sumo de maçãs são o Bosch MES 3000, o Bork JU CUN 24150 SI e o Vitek VT-1632, e o Zelmer 486.

ERGONOMICS

Como existem hoje tantos espremedores de boca larga no mercado, é importante seleccionar o mais conveniente para si. Para facilitar as coisas, tentámos cobrir tudo o que é importante, desde as dimensões do espremedor até às marcas de velocidade e à conveniência das chaves.

Gostaria de dizer sobre os cabos de energia. Não são longos, aproximadamente 1 m 20 cm.as donas de casa devem tê-lo em conta, planificando o lugar do aparelho na cozinha. Quase todos os cordões das unidades testadas foram 2×0,75 mm de dois núcleos. Apenas o potente espremedor Bork JU CUN 24150 SI tem um cabo de três núcleos, e o modelo Zelmer 486 não tem dados sobre as suas características no cabo.

CARREIRA

Quando se trata de manutenção, alguns fabricantes sugerem que se insira um saco de plástico no tabuleiro da polpa e quando se tiver acabado de processar os vegetais ou fruta é suficiente retirá-lo e deitá-lo fora.

O conselho não é mau, mas infelizmente todos os espremedores têm uma certa quantidade de polpa sob a tampa: por cima da tigela, à volta do filtro, etc. d., por isso será ainda necessário limpar o espremedor de citrinos da polpa. O mais difícil é limpar o filtro, porque a peneira é muito fina, razão pela qual é bom que alguns fabricantes tenham equipado os seus espremedores com escovas especiais para limpeza.

SEGURANÇA

Não testámos os espremedores para verificar a sua segurança, mas estudámos cuidadosamente os certificados de conformidade.

Assim, os espremedores devem estar em conformidade com GOST R 51317.3.3-99 “Capacidade electromagnética dos dispositivos técnicos, flutuação de tensão e tremulação causada por dispositivos técnicos com consumo de corrente não superior a 16A monofásica ligados a sistemas de alimentação de baixa tensão, normas e métodos de ensaio”; GOST R 51318.14.2-2006 Seita. 5, 7 “Compatibilidade electromagnética. Electrodomésticos, ferramentas eléctricas e dispositivos similares. Imunidade a interferências eléctricas.

Requisitos e métodos de ensaio”; GOST R 52161.2.14-2005 “Segurança de aparelhos electrodomésticos e similares”; GOST R 51317.3.2-2006 Seita. 6, 7 “Compatibilidade magnética dos dispositivos técnicos. Emissões de corrente harmónica de aparelhos com consumo corrente igual ou inferior a 16 A monofásico . Normas e métodos de ensaio” .

Que fruta e legumes podem ser sumarizados??

A selecção de produtos em cada espremedor é ligeiramente diferente. Tentámos resumir tudo o que os fabricantes sugerem que “espremamos” numa única lista de potenciais “colectores de sumos. Isto é o que temos:

Ananases, beterraba, aipo, maçãs, pepinos, cenouras, espinafres, melões, tomates, romãs, laranjas e uvas, alface, rábano Philips . Bork adicionou nectarinas, pêssegos, ameixas, damascos todos sem sementes , mirtilos, brócolos, couve, couve-flor, funcho, carité de pêra, kiwi, manga. Zelmer inclui framboesas e Vitek inclui alcachofras

Que frutas e legumes não são adequados para o sumo??

Bananas, papaias, abacates, figos, mangas são melhor não sumarizar, pois são muito macias. A Vitek incluiu os damascos, as groselhas vermelhas e negras nesta lista. Mas o ruibarbo, o coco e o marmelo são muito duros e têm muito pouco sumo, por isso alguns fabricantes não recomendam a sua espremedura num espremedor.

O que fazer com a polpa?

A polpa de fruta pode ser cozida em cima de merengues para uma sobremesa simples e saborosa. A polpa de maçã pode ser seca e utilizada para fazer chá de maçã. A polpa de cenoura pode ser utilizada para cozer bolo de cenoura.

A polpa de beterraba pode ser adicionada ao molho de tomate ou carne picada. A polpa de espinafres pode ser utilizada para fazer panquecas de vegetais. Pode-se fazer costeletas de vegetais a partir da polpa.

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João Pereira

Desde que me lembro, sempre fui fascinado pela beleza do mundo ao meu redor. Quando criança, sonhava em criar espaços que não apenas encantassem, mas também influenciassem o bem-estar das pessoas. Esse sonho tornou-se minha força motriz quando decidi seguir o caminho do design de interiores.

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Comments: 3
  1. Manuel

    Qual é o melhor espremedor disponível no mercado atualmente e por quê? Estou buscando um modelo de alta qualidade e eficiência para espremer sucos e gostaria de ter algumas sugestões de especialistas. Vocês poderiam me ajudar nessa decisão? Agradeço desde já pela atenção!

    Responder
  2. Carolina Marques

    Qual é o critério de avaliação dos espremedores no teste para o grande final?

    Responder
    1. João

      O critério de avaliação dos espremedores no teste para o grande final é baseado em diversos elementos. Primeiramente, é avaliada a eficiência do espremedor, ou seja, sua capacidade de extrair o máximo de suco das frutas. Além disso, é analisada a durabilidade e resistência do aparelho, assim como a facilidade de uso e limpeza. Também são levados em consideração o design e a estabilidade do espremedor. Por fim, é importante que o aparelho tenha um preço acessível e ofereça um bom custo-benefício. Todos esses critérios são considerados para selecionar os melhores espremedores para o grande final do teste.

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