Os aparelhos Rommelsbacher mantêm-no feliz. Em alemão

A cidade de Dinkelsbühl, no norte da Baviera, uma cidade minúscula, quase de conto de fadas, com casinhas coloridas, jardins de frente repletos de rododendros floridos, ruas de paralelepípedos, uma muralha do castelo e uma torre de vigia, da qual, imaginem, pendura a longa trança dourada da bela Rapunzel. Mas uma vez que sai dos portões da cidade velha e caminha dez minutos, encontra-se no edifício Rommelsbacher moderno, renovado e quase duplicado em 2015, incluindo um escritório, loja da empresa, armazém e – o mais surpreendente – uma fábrica de electrodomésticos de cozinha. Surpreendentemente, 50% da gama Rommelsbacher é feita na Alemanha.

O que é Rommelsbacher??

Rommelsbacher é uma empresa familiar alemã, fundada em 1928 por Gustav Rommelsbacher. Actualmente, a Directora Geral da empresa é Frau Sigrid Kling, neta do fundador da Rommelsbacher e fundadora da marca Rommelsbacher. Até finais dos anos oitenta, a empresa fabricava os seus produtos sob a marca Robusta – uma técnica que ainda é familiar na Alemanha – e em muitas famílias há décadas. O nome Rommelsbacher apareceu nos produtos da empresa devido a problemas com a protecção da marca: era mais fácil fazê-lo com um nome de família do que com uma palavra popular. A palavra “Robusta” está associada à força e ao poder na Alemanha, e foi necessário encontrar um novo nome com o mesmo som e semântica. Instalámo-nos em Rommelsbacher: soa bem, soa bem, e é muito alemão.

A cadeia de abastecimento de Rommelsbacher é muito ampla e inclui toda a Europa, o Sudeste Asiático, e partes da América do Sul e do Norte. Há dois anos que os aparelhos Rommelsbacher estão disponíveis na Portugal. Para além de fabricar sob o seu próprio nome, a Rommelsbacher faz também uma quantidade razoável de fabrico OEM: produz aparelhos para outras marcas na sua própria fábrica na Alemanha.

Gama de produtos Rommelsbacher

A Rommelsbacher é especialista em pequenos electrodomésticos de cozinha: pequenos fogões eléctricos embutidos, fornos eléctricos de indução e convencionais, mini-fornos, misturadores, espremedores centrífugos e de parafuso, aspiradores, grelhadores, máquinas de raclette, todos os tipos de cafeteiras, bules de chá e aquecedores, fogões de chá, espremedores, esterilizadores, máquinas de iogurte, secadores de alimentos, máquinas de waffle, máquinas de fazer ovos, etc.d. Rommelsbacher não só fabrica aparelhos para uso doméstico, mas também para hotéis, bares, e pequenos restaurantes: na cozinha do meu quarto de hotel em Dinkelsbühl, encontrei um fogão eléctrico Rommelsbacher de dois queimadores incorporado, e o bar próximo estava a fazer smoothies com a consistência perfeita num potente liquidificador Rommelsbacher.

A nossa especialidade são os pequenos extras úteis e todo o tipo de engenhocas incríveis como uma pizza e um conjunto de pães com uma pedra de fireclay e uma espátula especial de madeira. A propósito, o conjunto é feito em Itália – eles sabem tudo sobre a pizza certa.

Ou, por exemplo, o Rommelsbacher pode abrir DO 60 abre frascos até 1 litro com uma chave de abertura de garrafas integrada e função de afiação de facas – um super gadget para qualquer casa e um grande presente.

Tecnologia alemã: desde a concepção até à montagem

Tornar os seus aparelhos convenientes, eficientes, fáceis de manter e fiáveis? O engenheiro chefe de design e a sua equipa sabem-no. Todo o equipamento é concebido e desenvolvido aqui mesmo em Dinkelsbühl por engenheiros alemães. Tudo está certo: primeiro os desenhos, depois a visualização por computador, depois a selecção do material – e implementação. Naturalmente, os aparelhos Rommelsbacher baseiam-se em know-how internacional, mas também têm muito do seu próprio know-how especial. Curiosamente, não se apressam a equipar os aparelhos com ecrãs e sensores embora, claro, para fogões de indução e fogões de cozinha seja feita uma excepção : pensam que o controlo deve ser o mais simples e claro possível, porque o público alvo de Rommelsbacher é muito vasto – desde os estudantes, que não devem pagar em excesso por opções desnecessárias, até aos cidadãos idosos, que têm dificuldade em compreendê-los. É por isso que, por exemplo, os controladores de temperatura de fogão e placa são mecânicos – com controlo de temperatura infinitamente variável ou escalonado.

Uma vez que uma grande parte da gama é constituída por fogões, pequenos fogões e mini-fogões, os estudantes, famílias jovens e idosos são os que gostam particularmente de comprar o Rommelsbacher. Os produtos são simples, fiáveis e economizadores de energia: fogões de indução, por exemplo, são económicos; mini-fornos, que funcionam como fornos e podem por vezes ser combinados com grelhadores e fogões, utilizam até 30% menos energia do que os fornos convencionais – e são muito mais compactos. Além disso, a placa é tão fácil de levar no país ou numa viagem – existem modelos super-compactos, que funcionam não só a partir da rede, mas também a partir de um isqueiro de carro e cabem num pequeno saco cerca de 20x20x10 cm .

O know-how: Rommelsbacher grelha

Desenvolvemos uma grelha de mesa de vidro cerâmico completamente nova e exclusiva que aquece até 300°C – para que possa cozinhar mais rapidamente e obter resultados profissionais, mantendo a sua comida apetitosamente estaladiça e suculenta por dentro. A superfície é fácil de limpar com o raspador especial.

Outra grelha de mesa interessante tem uma superfície de cozedura com duas zonas de calor diferentes: pode grelhar carne a alta temperatura e vegetais a média temperatura, por exemplo. A superfície é ligeiramente inclinada, de modo a que toda a gordura supérflua escorra imediatamente e se recolhe no tabuleiro amovível. Isto é importante não só por razões dietéticas, mas também para a limpeza subsequente do grelhador: não há mais gordura colada ao grelhador e, portanto, não há mais necessidade de raspar e esfregar após o grelhado.

Rommelsbacher Mini Fornos: O seu tamanho preferido

A gama inclui quatro tamanhos diferentes de modelos com compartimentos de congeladores de 10, 20, 30 e 40 litros. Com excepção do mais pequeno, que não tem rotisserie, o rotisserie é concebido para fazer sanduíches quentes, pequenas caçarolas, mini pizzas, etc.p. Mas o resto dos Mini Fornos tem um rotisserie e toda uma gama de modos úteis: calor superior, inferior ou combinado, e convecção. Representantes da empresa disseram-nos que os fornos são muito fáceis de limpar: o revestimento interior é muito liso e o vidro interior da porta pode ser removido para que possa ser lavado separadamente. Existem modelos com queimadores aéreos – tais aparelhos são capazes de substituir completamente o fogão há apenas um inconveniente: ou o forno ou os queimadores funcionam ao mesmo tempo .

Liquidificadores Rommelsbacher

A gama da marca inclui vários misturadores estacionários, desde modelos de preço económico a um misturador de alta velocidade e um misturador muito caro, quase profissional, que mistura na perfeição praticamente qualquer ingrediente – testámos os smoothies de fruta e espinafres. Leia sobre o modelo de liquidificador mais prático de Rommelsbacher com o vidro especial TO GO no artigo “Eu levo-o sempre comigo…”.

Enchedores a vácuo Rommelsbacher

Deve ser feita uma menção especial à gama de aspiradores, que é bastante popular na Alemanha, onde existem quintas e alimentos saudáveis. Se comprar alimentos orgânicos a cada quinzena ou mesmo uma vez por mês, pode dividi-los em porções manejáveis, embalá-los em sacos ou recipientes a vácuo e armazená-los no frigorífico várias vezes mais tempo do que o habitual. Rommelsbacher produz desgasificadores a vácuo, tanto domésticos por exemplo, pode ler sobre o teste Smarty na edição anterior da BT e no nosso website btest como profissionais.

Produção: “Fazemo-lo nós próprios” e feitos à mão em cada curva

Em Rommelsbacher não há robôs, não há montagem computorizada de aparelhos, etc.p. Quase tudo, imagine, é feito à mão: perfuração de furos, colocação de fios, colocação de espirais, todas as pequenas peças, estampagem, corte, lubrificação, montagem, colagem e, claro, verificação do produto acabado. Como pode verificar todos – todos! – Um aparelho que é fabricado internamente? Também manual: por exemplo, para a condutividade eléctrica, e, a propósito, isto é feito por mulheres frágeis. De um modo geral, cada produto Rommelsbacher fabricado na Alemanha é primeiro ligado manualmente, construído até à potência máxima de funcionamento e sujeito a uma verificação de todos os sistemas essenciais de funcionamento e segurança. E só então é enviado para o departamento de embalagem.

“Fazemo-lo nós próprios,

– Willi Kling, gestor de produto. Todas as pequenas peças – mesmo o fio da bobina, termoreguladores, até os moldes – são feitas internamente, utilizando equipamento que faz… hardware. Como vimos, Rommelsbacher tem uma política flexível e orientada para o cliente, trabalha mesmo com pequenas encomendas e clientes em diferentes países, por isso só o factor humano e a montagem à mão é o que lhe permite “mudar rapidamente algo nas configurações” e fazer com que uma determinada técnica do cliente com as características de que necessita. A esmaltagem é quase o único trabalho que eles próprios não fazem – externalizam-no para uma empresa externa. O que é provavelmente mais rentável e mais fácil do que obter uma licença para este tipo de actividade.

Trabalha para o seu nome, o nome funciona para si

O nome Rommelsbacher é extremamente conhecido, o que não é surpresa – a empresa é de propriedade familiar e transmitida aos seus filhos. É por isso que o controlo de qualidade é aqui tão rigoroso. Quando lhe perguntámos qual era a taxa de reclamação da garantia, o Sr. Kling disse “menos de um” e mostrou-nos a sala onde o equipamento é reparado. À entrada, há uma mesa com o equipamento trazido para reparações. Uma mesa com 7-8 aparelhos sobre ela. É de toda a Alemanha. Mais alguns foram descobertos no próprio departamento de serviço, onde tudo é rigoroso: o dispositivo não só é fixo, mas também sujeito a todo o tipo de testes, descobrindo porque se partiu, o quê, como, se existe um padrão para as falhas, e se existe, eles dão a tarefa aos designers: melhorar!

Em seguida, foi-nos mostrado o laboratório onde o equipamento produzido por filiais ou empresas conjuntas fora da Alemanha é testado por exemplo, Rommelsbacher tem uma produção em Itália, onde fazem embaladores a vácuo, e existem parceiros asiáticos . Para dar o seu nome a esta técnica, Rommelsbacher coloca-lhe exigências muito sérias. Os documentos técnicos são enviados às empresas parceiras e os produtos acabados são aceites para testes técnicos. Tivemos um vislumbre de uma época em que o mini-tecido de uma empresa parceira estava a ser testado quanto à segurança térmica – os sensores de temperatura foram fixados em cinco pontos diferentes e todos os parâmetros foram apresentados num ecrã de computador. O engenheiro de testes, um jovem muito sério, armado com uma câmara de imagem térmica, disse que não havia nada de errado com ela.

“É um bom forno. Esse será o Rommelsbacher,

– resumiu ele.

“Viva, armazém”!”

No início, era um pouco de quebra-cabeças – porque é que eles iriam querer fazer uma visita guiada ao armazém?? Nada é aí fabricado, não faz diferença onde os produtos são armazenados?

Verificou-se que a construção e a automatização quase total do enorme armazém exigia grandes investimentos, mas resolveu muitas questões importantes para a vida da empresa e para a comunicação com os clientes. Por exemplo, ter o seu próprio armazém significa não ter de alugar espaço para armazenamento de produtos e reduz os custos logísticos. Na realidade, todos os custos incorridos pelo fabricante estão sempre incluídos no preço do produto. Essa é a ligação: o seu stock é mais barato.

Uma visita ao armazém dá imediatamente uma ideia da escala de produção. Uma coisa é simplesmente ouvir dizer que são produzidas milhares de unidades por dia, mas outra coisa é ver a escala “à saída”. Um enorme sistema é controlado por um empregado, utilizando dois comandos à distância. A automatização faz tudo o resto: movimentação de paletes de produtos, carregamento a diferentes níveis, colocação no chão, etc.d. Cada movimento do robô é cuidadosamente calculado e o factor humano é quase completamente eliminado, o que significa menos risco de quebra ou deterioração durante a fase de armazenamento.

Além disso, as encomendas são formadas e despachadas aqui. Uma encomenda mínima de apenas dois mini fornos é formada e despachada por correio. O seu próprio armazém também lhe dá a oportunidade de trabalhar com pequenas encomendas: apesar da escala de produção, cada cliente é valorizado e pequenas quantidades são tratadas. Aqui, o factor humano é muito importante!

Exposição de realizações Rommelsbacher

O mais interessante é que não existe tal exposição, e nas conversas com os jornalistas a direcção da empresa não se concentrou na atribuição de prémios aos seus equipamentos. Nenhum sinal e diplomas pendurados nas paredes, nenhum slogan “Somos os melhores” são visíveis em qualquer lugar – apenas “Rommelsbacher – Freude am kochen”, que significa “Rommelsbacher – a alegria de cozinhar”, o lema da empresa. Mas isso não significa que não haja realizações: depois de examinar a embalagem dos aparelhos, encontramos em muitos deles os crachás “Gut” da autoritária publicação alemã “Haus@Garten Test” – o homólogo alemão de “The Consumer”.

Mas temos uma pequena exposição na fábrica, uma exposição de modelos retro na entrada do complexo: miniaturas multicoloridas de diferentes épocas, muitas delas com várias décadas, quase todas produzidas sob a marca Robusta. Foi muito interessante ver modelos com algumas décadas e em ordem de funcionamento. “Pelo menos agora pode cozinhar, mas os requisitos de segurança material e eléctrica já mudaram na Alemanha, por isso não pode fazer tais modelos agora”, explica o Sr. Harbert Schöller, director de exportação e o nosso guia hospitaleiro em Rommelsbacher.

Sobre a segurança

Absolutamente todos os aparelhos Rommelsbacher são certificados voluntariamente TÜF – Avaliação Técnica Independente Alemã o equivalente da avaliação técnica russa

RosTest . A organização está autorizada a testar os produtos em condições laboratoriais para normas de qualidade e segurança na Europa, e em particular na Alemanha, que dispõe de normas mais rigorosas do que noutros países europeus. Os peritos da TÜF realiza testes de conformidade com as normas de qualidade e segurança especificadas na lei alemã sobre a segurança dos produtos de consumo GPSG .

O rótulo GS certifica que os produtos estão livres de substâncias perigosas, resistentes a avarias e electricamente seguros.

Os testes exigidos para a certificação e conformidade com a marcação GS incluem numerosas normas europeias definidas para cada produto e testes para assegurar a exaustividade e exactidão das instruções de funcionamento, bem como uma inspecção periódica obrigatória.

O cumprimento dos regulamentos GS não é obrigatório; contudo, a presença de um rótulo adequado é prova da fiabilidade de um produto para o consumidor europeu.

Desejamos à Rommelsbacher muito sucesso e esperamos encontrar os seus produtos – nos nossos testes e como clientes comuns.