O teste das garrafas térmicas: quem me aquece melhor??

Os sonhos de Verão de temperaturas mais frescas e ar fresco tornaram-se realidade, e mergulhámos alegremente nos prazeres do Inverno: esquiar, patinar, andar de trenó no gelo – tudo na boa companhia de amigos, crianças e entes queridos.

Pode já estar quente – apenas pelas emoções positivas, mas é mais provável que após uma ou duas horas queira aquecer, e claro que com chá quente da garrafa térmica.

E para que possa beber um chá realmente quente e saboroso durante todo o Inverno, temos testado as garrafas térmicas durante todo o Outono…

Consultores: Alesya IVLEVA, Cold Technology 2000 Ltd, Margarita NECHIPORUK, JSC Ashinskiy Metallurgical Works, Fedor ZAKHAROV, “Arktika”, Davlat SULEIMANOV, Regent INOX, Maria SEMENIKHINA, Vitesse.

Os Seis Corajosos

Planeámos o nosso teste de termos no limiar do Inverno e quisemos cobrir o maior número possível de modelos, mas recebemos uma recusa educada de muitas marcas não dos fabricantes mas dos seus revendedores-vendedores em fornecer modelos para testes. É por isso que não verá aqui algumas das termos amplamente disponíveis, tanto nacionais como importadas. Esperamos que os camaradas descobertos sejam suficientemente corajosos para o próximo teste. Entretanto, apresentando os concorrentes:

1. ÁRCTICO 205-1000

2. THERMOS FBB-1000 BC-Midnight Blue

3. THERMOS 2590 Flutuante

4. VITESSE Lusile VS-1400

5. AMET “TURISTA” tipo “K”, 1c55

6. REGENTE INOX 93-TEU-1-1000

O que testamos

Ferro de engomar! – material e suas propriedades

Os mais fiáveis, do ponto de vista dos peritos, são as garrafas térmicas, cujo corpo e bulbo são feitos de aço inoxidável utilizam frequentemente também a tecnologia de vácuo . Estes foram os dispositivos a serem testados por uma série de razões.

Durante muito tempo as garrafas térmicas com frascos de aço inoxidável têm sido consideradas demasiado pesadas e não tão higiénicas como as que têm frascos de vidro. Mas na última década, a tecnologia moderna permitiu à maioria dos principais fabricantes eliminar estas deficiências.

Foi interessante descobrir qual dos fabricantes conseguiu realmente fazê-lo e qual deles usa os métodos do avô. É por isso que pesámos e testámos todas as nossas garrafas térmicas e temos a mesma capacidade da qual vos vamos falar mais tarde .

Enquanto o primeiro não foi um problema, o segundo é um pouco mais complicado. Apenas um laboratório pode dar uma opinião sobre tais parâmetros, enquanto nós investigamos apenas vários critérios e partilhamos as nossas próprias observações. Por isso, testámos:

INFORMATIVO. É isto que o fabricante é obrigado a garantir ao consumidor, é isto que irá avisar o cliente contra o uso indevido da garrafa térmica, que, estranhamente, pode ser um objecto potencialmente perigoso.

Informações sobre cuidados, armazenamento, utilização para certos produtos, marcação do material do frasco no aparelho ou na embalagem são importantes. Apenas aço inoxidável de alta qualidade – conhecido como de qualidade alimentar ou médica – deve ser utilizado para frascos que entrem em contacto com alimentos.

MATERIAIS. Estamos a falar principalmente de ligas de crómio-níquel marcadas “18-8” ou “18-10”, que são uma garantia de um elevado grau de resistência à corrosão e, portanto, de segurança para a saúde dos consumidores.

Procurámos também o crachá de certificação voluntária “RosTest”. Passar por este procedimento é também um sinal de respeito pelo consumidor e uma garantia de garantia de qualidade.

A inércia neutralidade do material do frasco em relação aos alimentos quentes em contacto com ele. É um sinal de segurança e higiene ao mesmo tempo.

O material do frasco não deve ser solto, facilmente lavável, não permite quaisquer reacções químicas com os produtos porque para além de sensações gustativas desagradáveis por exemplo, chá com sabor a caldo de galinha e paredes pouco laváveis, este frasco pode “recompensar” as reacções alérgicas do utilizador, o envenenamento, e com utilização sistemática – a acumulação de substâncias nocivas no organismo.

Como testamos

Escolhemos a forma de teste mais favorável ao consumidor: com indicadores organolépticos. Colocamos cada frasco à prova:

– suavidade da superfície interna ausência ou presença de rebarbas, rugosidade, amolgadelas e outros defeitos . Só a inspecção visual e a sensação táctil nos poderiam ajudar, pelo que utilizámos uma tocha e inspeccionámos o interior iluminado de cada garrafa térmica na medida do possível, e depois, decidindo que a ferramenta mais sensível era os nossos próprios dedos, realizámos um teste de suavidade através de um exame táctil do interior do frasco com cerca de 9-10 cm de profundidade;

– A capacidade do frasco de eliminar completamente o aroma e sabor das bebidas pré-preparadas, indicando a inércia do material. Para isso estudámos as instruções de cuidado para cada dispositivo se disponíveis e seguimo-las ao lavar as garrafas térmicas, depois organizámos a degustação de bebidas de todas as garrafas térmicas durante vários dias.

Testamos cada termo separadamente das outras, para que os aprovadores não fiquem confusos e possam ser mais objectivos. Mantivemos a bebida na garrafa térmica durante pelo menos 16 horas, simulando a situação quando a garrafa térmica foi lavada dos restos da bebida derramada no dia seguinte esperamos que não tenha dúvidas de que depois de cada garrafa térmica de bebida foram tomadas as medidas de água, e depois também secas sem tampa .

Portanto, o primeiro teste – o habitual chá preto de uma garrafa térmica. Como antes nada tinha sido despejado na garrafa térmica, foi simplesmente pedido aos provadores que avaliassem o sabor da bebida para quaisquer odores e sabores estranhos.

O segundo teste – chá de ervas com camomila, bálsamo de limão, menta e mel muito perfumado ! . Isto é o que esperávamos que “saborizasse” e manchasse o frasco, por isso fabricámos ervas directamente na garrafa térmica.

O terceiro passo é o café. Não queríamos utilizar uma bebida instantânea, queríamos algo mais aromático e por isso escolhemos um café torrado escuro natural finamente moído estilo oriental .

A quarta e última fase – não, não vinho de multa embora fosse bom! – água fervente normal, que supostamente não cheira a nada se o frasco for higiénico.

Nem dois, nem um e meio – o volume

A nossa escolha recaiu sobre uma garrafa térmica de 1 litro. Pensámos que no Inverno quer levar o seu chá consigo directamente para o rinque de gelo, para baixo da colina, para o parque, e claro e estamos a pensar em si, seus fãs da pesca de Inverno ! , no rio ou no lago.

Um litro de chá é suficiente para 4 chávenas de 250ml ou 5 chávenas de 200ml – o suficiente para uma família padrão de duas ou quatro ou uma pequena empresa para uma pequena festa de chá, não pesada para transportar, caber num saco convenientemente.

O calor foi? – ergonomia e… segurança novamente

Onde a garrafa térmica está a ferver, por isso é importante evitar o risco de escaldadura quando se abre a tampa e se verifica a existência de fugas. Prestámos atenção à construção das tampas e às possibilidades que oferecem e verificámos se a garrafa térmica não se abre quando virada de cabeça para baixo e abanada vigorosamente. Digamos desde já que nenhum dos participantes vazou quando a tampa foi aparafusada de forma adequada e apertada. Isto é encorajador.

As pequenas coisas na vida – usabilidade

Pescoço, tampa, cabo, tampa – todas as garrafas térmicas têm tamanhos e construções diferentes, e são elas que compõem o quadro completo da qualidade de uma garrafa térmica. Pode reter perfeitamente o calor, mas terá problemas com a cortiça, ou pode ser bonita, mas facilmente derrubada..

Dir-lhe-emos como é, e poderá julgar que defeito de concepção é tolerável e qual não é. E mais um ponto importante: o lugar mais vulnerável de qualquer garrafa térmica é o pescoço. É para onde esses preciosos graus escapam gradualmente.

Portanto, se compararmos as leituras de temperatura de uma garrafa térmica de pescoço estreito com uma garrafa térmica de pescoço largo da mesma classe e qualidade, a primeira irá “por defeito” dar leituras de temperatura mais elevadas do que a segunda.

É atirado da fornalha de fogo para o frio gelado… – a capacidade de reter o calor

E “nesta tortura repetida” tivemos a resposta à pergunta colocada no título. Para verificar a capacidade de cada garrafa térmica de reter o calor, realizámos duas experiências com cada uma delas: ao armazenar a garrafa térmica num frigorífico +4°C durante 24 e 12 horas.

Para cada teste, deitámos água a ferver na garrafa térmica assim que a chaleira estava a ferver pelo menos +99 °C , fechámos a tampa e mantivemo-la a esta temperatura. Pré-aquecemos cada garrafa térmica com água a ferver vertendo água engarrafada até ao pescoço, fechando a tampa e segurando durante 5 minutos – como quase todos os relatórios o recomendam, e fizemos disto a regra geral para o teste. Todos os resultados estão no nosso quadro resumo.

É interessante compará-las com as especificações de temperatura listadas nos manuais e websites do fabricante embora todas as especificações sejam para testes à temperatura ambiente, enquanto fizemos um teste muito mais rigoroso .

A propósito, foi-nos dito pelo escritório oficial de representação da THERMOS na Portugal que as especificações do fabricante para manter o calor no relógio deveriam ser orientadas para o limiar quente de 70°C pela norma europeia e 50°C pela norma americana.

Assim, a temperatura de uma bebida quente não pode ser inferior a 50°C após o intervalo de tempo indicado pelo fabricante 12 horas . Ainda não existe um conceito padronizado oficialmente aceite de temperatura “quente” na Portugal.

O que não testámos?

– Sabe-se que não testamos a capacidade dos frascos para se manterem quentes à temperatura ambiente. É claro que, ao contrário das temperaturas no frigorífico ou congelador com termóstato electrónico, a temperatura na sala de testes não é a mesma todos os dias.

Em regra, as instruções para as garrafas térmicas continham os valores de temperatura indicados, que as garrafas térmicas devem exibir quando testadas à temperatura ambiente também colocamos esta informação na tabela – para maior clareza .

– Após realizar experiências num armazém frigorífico, decidimos não colocar também a garrafa térmica no congelador: os resultados dos primeiros testes foram bastante positivos para a qualidade dos dispositivos, e as normas especificadas pelos fabricantes também devem ser medidas à temperatura ambiente.

– Não é possível testar totalmente a eficácia da tecnologia de vácuo fora do laboratório. só a podíamos julgar pela sua capacidade de retenção de calor.

– Não testamos a capacidade de retenção de frio, embora todas as garrafas térmicas tenham sido concebidas para este fim: primeiro, é irrelevante no Inverno e, segundo, se o dispositivo se mantiver bem quente, significa que se manterá frio durante duas ou três vezes mais.

– Não realizámos nenhum teste de colisão que danificasse mecanicamente as garrafas térmicas ou afectasse a sua capacidade de manter o calor. Há um pressuposto de que esta qualidade sofre se o corpo especialmente de termos de vácuo for amolgado ou danificado mecanicamente, mas especialistas de empresas líderes asseguram-nos que, neste caso, não se deteriora, mas que se perde completamente.

Basta manusear o termóstato com cuidado, por mais improvável que seja o dano ao produto de aço inoxidável.

Conclusões

1. Todos os participantes cumprem ou excedem os objectivos de retenção de calor declarados pelos fabricantes. Termos que utilizam a tecnologia de preservação do calor por vácuo melhor realizada no teste.

2. Não tivemos quaisquer queixas sobre o aspecto de higiene e segurança: se seguir as instruções e as precauções de segurança, ficará bem.

3. Em termos de ergonomia, as diferenças são tangíveis: mesmo os dois modelos ARKTIKA e REGENT INOX à primeira vista são ligeiramente diferentes em termos de conveniência.

A forma e as dimensões são responsáveis por poder levar consigo a garrafa térmica e em que saco; a estabilidade é para facilitar a sua utilização quando viaja por exemplo, num comboio ou quando a coloca numa superfície irregular por exemplo, num acampamento .

Um dos indicadores mais importantes de conveniência é a maleabilidade da rolha: ninguém quer partir as unhas e pedir ajuda se não conseguir abrir uma rolha apertada ou desajeitadamente agarrada.

Sabia que?

A designação “18-10” vem historicamente dos tempos em que os fabricantes alemães e italianos eram criadores de tendências no mercado de panelas de aço inoxidável, produzindo panelas de aço alemão X5CrNi18-10 de acordo com a norma DIN alemã , que era abreviado como “aço 18-10”.

Mas agora é habitual colocar tais designações em produtos feitos não só de aço alemão, mas também de aço finlandês, sueco, brasileiro e outro aço ASTM, bem como de aço doméstico 08Cr18H9-10. A composição química destes materiais é semelhante a “18-10” e a única diferença é a marcação que indica o fabricante do material, uma vez que cada país pode ter as suas próprias normas.

De acordo com a documentação técnico-normativa russa, os bens de aço resistente à corrosão semelhantes a “18-10”, produzidos no território da Federação Russa, são marcados como “aço inoxidável.”˚t de água após 12 horas, não estipulado de outra forma pelo GOST Português.

Resultados de testes para termoses com diâmetros de fundo de 110-120 mm

Nome do modelo	Peso, g	Volume tampas, ml	Dados da empresa em 20 ˚C	Temperatura da água em 24 h quando está frio. câmara	˚T água depois das 12h ao frio. em	ergonomia de um intervalo de 10 pontos
ÁRCTICO 205-1000	670	340/200	6 h – a 70-80 ºC, 12 h a 60-70 ºC	42°C d = 120 mm	63 ° C	7
AMET “TURISTA” tipo “K	1139	380	24 h a 49 °C	48 ˚C d = 110 mm	63 ° C	5

Resultados de testes de termoses com 80mm de diâmetro inferior

Nome do modelo	Peso, g	Volume tampas, ml	Informações sobre a empresa em 20 ˚C	˚T água após 24 h no frio. câmara	˚t de água depois das 12 h frio. câmara	ergonomia em 10 pontos
THERMOS FBB-1000 VS-Midnight Blue	530	160	12 h – mais de 50 ºC	58°C d = 80 mm	67 ° C	9
THERMOS 2590 Flutuante	775	160	12 h – mais de 50 ˚C	58°C d = 80 mm	68 ° C	8
VITESSE Lusile VS-1400	670	280	12 h – 76 °C, 24 h – até 64 °C	44 °C d = 80 mm	64 ° C	9
REGENT INOX UNIVERSAL 93-TE-U-1-1000	655	300/200	24 h a 40-48 ˚C	52°C d = 80 mm	61 ° C	8