O teste da máquina de pão Vitesse VS 425

Vantagens: modelo barato com um design agradável.

Desvantagens: O painel de controlo não está muito bem colocado. Mesmo quando se está em cima de uma bancada de altura normal, é necessário dobrar-se para ver os botões.

Resultado do teste

Globalmente, o aparelho causou uma boa impressão, apesar de algumas deficiências. Durante o teste, cozemos três produtos – um pão branco simples mas muito bem sucedido foto 1 , um pão de chocolate com mel, cacau e canela foto 2 e um pão de milho com malagueta foto 3 .

Todos os pães cozidos bem cozidos, mas o último flácido após a cozedura. Isto sugere que deveria ter sido acrescentada um pouco mais de farinha para um pão mais denso.

A massa é como deve ser, moderadamente doce, a massa é fofa e perfumada, e a crosta é estaladiça.

Pão de milho com migalhas amarelas com um sabor específico ligeiramente doce e uma ligeira especiaria, penso que seria bom com sopas e saladas de verão.

Funcionalidade

Programas: 12 programas – básico, francês, moagem grosseira, pão rápido, pão doce, extra rápido 1, extra rápido 2, massa, compota, bolo, sanduíche, cozedura. O pacote mode inclui os programas habituais para fazer pão branco de acordo com diferentes receitas.

Pão feito de farinha de centeio em levedura ou massa de sopa é suposto cozer no modo básico de três horas, embora isto não seja mencionado nas instruções mas é assim que a receita de pão de centeio no livro é suposto ser feita .

O programa de trituração grosseira é adequado para receitas integrais. Começa com um processo de pré-aquecimento que permite que a massa se levante e os grãos inchem, durando 3 horas e 40 minutos.

Estão disponíveis dois modos para cozer pão muito rápido, “Super Quick 1 e 2” em farinha de trigo, com a diferença de que o primeiro modo pode cozer pães de 750g, enquanto o segundo modo aceita pães de 900g. A duração do ciclo é de apenas 1 hora. Há também um pequeno programa “Quick Bread” 1 h 40 min , que faz a massa com bicarbonato de sódio em vez de fermento.

O programa sanduíche serve para preparar pão para sanduíches e brindes. Deve ter uma textura especial e uma crosta macia e fina.

O programa de amassar é utilizado para fazer massa levedada, por exemplo para pizza ou pãozinho.

Características especiais: amassadura muito laboriosa da massa. No total, são necessários 40 minutos. A primeira fase demora 10 minutos, seguida de um intervalo de 15 minutos quando o aparelho aquece. Depois é amassado durante mais 15 minutos, no final da massa, apenas com pausas ocasionais.

Pão: estão disponíveis dois tamanhos de pães, 750 e 900g.

O balde: de forma rectangular dimensões internas LxAxA 173x139x155 mm , o que dá ao pão a forma de um tijolo não muito alongado. A forma do balde garante um bom movimento de amassar, fazendo pleno uso de todos os componentes. O revestimento é escuro e agradável a empresa também lava os pratos ! .

Controlos: botão de pressão, botões bonitos e grandes, responde bem à pressão. O princípio de estabelecer a ordem de encomenda do aparelho é padrão. Seleccione o programa do menu; é identificado por um número. Há também uma lista de programas em Português no painel de instrumentos.

Depois de seleccionar o tamanho do pão e a cor da crosta, prima o botão apropriado e observe a seta no visor mover-se para cima até ao símbolo desejado. A cor da crosta também é especificada em Português.

Mas as etiquetas dos pães não são totalmente claras: 1.5LB e 2.0LB.

O modo de cozedura só é activado durante 60 minutos. O temporizador tem um tempo máximo de funcionamento de 13 horas.

A exposição é generosamente dimensionada e claramente exposta, mas a desvantagem é que não mostra a fase de cozedura.

O aparelho tem a memória de desligamento mais longa entre os nossos participantes no teste – 15 minutos.

Conforto

O balde é baixado para o forno, colocado sobre a unidade motora e virado. Isto assegura que a crosta se mantém firmemente no lugar. A amassadura na máquina é muito rápida e o ruído do motor é bastante notório, na nossa escala subjectiva, demos-lhe uma pontuação de 3.

O painel de controlo não está localizado de forma muito conveniente. Mesmo quando se está numa altura normal no tampo de trabalho, é necessário dobrar-se para ver os botões.

Há um recesso na caixa para agarrar à mão quando se transporta.

Cuidados: não é difícil, a máquina mal se suja durante o funcionamento, basta limpar o plástico de vez em quando. A tampa do aparelho é amovível e pode ser lavada directamente na pia.

Cabo de alimentação: No lado esquerdo, comprimento 80 cm.

Instruções: precisa de mais trabalho, um padeiro novato teria dificuldades com ele. Um inconveniente que é difícil de ignorar é a falta de uma descrição passo a passo dos programas; a sua lógica só pode ser compreendida depois de ter seguido cada passo por si, o que não é conveniente, como deve admitir.

O livro de receitas não inclui o simples pão branco com que todos normalmente começam as suas experiências de cozedura. Um pouco decepcionante é a falta de receitas de bicarbonato de sódio prontas para o programa rápido, nem todos os padeiros novatos compreenderiam que estamos a falar de uma variedade de bolos, bolos, bolos como bolachas. Penso que seria difícil encontrar e ajustar para o tamanho dos pães.

As receitas não dizem qual é o tamanho do pão, terá de o calcular por si próprio utilizando a quantidade de farinha e água. Parece elegante, moderno e caro o dispositivo pertence a pequenas séries de design – e seria bom mostrar as quantidades dos ingredientes farinha, água numa chávena, também em gramas – para que a precisão pudesse ser melhor garantida.

Os nomes dos programas nas receitas estão em francês; no entanto, só estão escritos em Português no painel de controlo. Não dominando a língua, o primeiro passo é consultar a lista no manual de instruções.

Estética

A forma do aparelho é simples e bastante lógica, nada é supérfluo, as superfícies fluem sem problemas umas nas outras. A tampa tem uma grande janela redonda. O painel é cinzento e o visor é semi-circular.

Plástico branco com uma superfície lisa escolhida para o aparelho. O modelo ficaria bem em qualquer cozinha, excepto naquelas com uma estética tecnológica ou minimalista.