O debate, claro, é entre linguistas: como dizer “em Português” – smoothie, smoothie ou smooshie? Isso depende principalmente da forma como se pronuncia o famoso som inglês “th”.
Bem, sabe: pôr a língua de fora, prendê-la entre os dentes e respirá-la é a dor de cabeça de qualquer pessoa que já tenha aprendido inglês.
Mas exale e relaxe: a forma como pronuncia a palavra inglesa smoothie não irá afectar o sabor e a utilidade das maravilhosas misturas de que vamos falar.
Está tudo misturado num Smoothie saboroso
Smoothie é uma espécie de mistura aqui está outra pronúncia! de sumos de fruta, bagas e da própria fruta. É tudo batido, espremido e misturado até ficar liso – com misturadores e misturadores, claro, pois a própria palavra liso significa “homogéneo, liso”!
Pode-se adicionar refrigerante, água mineral e gelo a um smoothie. As receitas clássicas, adoradas pelos fãs de um estilo de vida saudável, nunca usam açúcar, em casos extremos – mel. Mas para umas férias, pode dar-se ao luxo de adicionar ao smoothie, por exemplo, alguns “agentes de pesagem” – xarope ou leite. E mesmo – fechem os ouvidos, companheiros nutricionistas! – um pouco de gelado!
Os Smoothies são nativos de Inglaterra, mas são também comuns na América amante da fast food, Austrália sedenta e seca e Canadá amante do desporto.
De facto, um batido fresco é uma alternativa ao lanche: matará a sede e sustentará a energia, mas não só!
Um batido é um verdadeiro prazer, e pode muito bem ser uma sobremesa leve quando se deseja um doce, mas já se está a sentir a óbvia “sobrecarga”.
A propósito, as vossas mães e avós, mesmo que não fossem britânicas, provavelmente fizeram-vos smoothies esfregando frutas e misturando-as com sumos e gelados, mas não pensaram em patentear as suas invenções e nomeá-las com uma bela palavra importada!
A regra do gelo
Tal como é impossível estragar a papa com manteiga, é totalmente irrealista danificar um batido com gelo. Pode não ser muito – um par de dentadas por porção – mas DEVE ser.
Na bebida acabada e lembramos que o principal aqui é a homogeneidade o gelo não pode ser sentido, pois é moído e chicoteado num liquidificador juntamente com todos os ingredientes. Surpreendentemente, um batido gelado não é uma bebida muito fria – tão fria que não se pode dar a uma criança ou vai fazer com que os dentes se cãibam – mas vai saber muito, muito bem.
A propósito, não é necessário utilizar cubos de gelo regulares para fazer smoothies. Pode fazer esta guloseima saudável a partir de fruta ou bagas congeladas claro, apenas algumas delas precisam de ser congeladas .
Por exemplo, é realmente bom cortar e congelar previamente fatias de banana, kiwi, melão e melancia – têm uma carne homogénea, cuja estrutura permite-lhes tornar-se rapidamente a consistência desejada mesmo no estado congelado.
O aparelho que utiliza para fazer smoothies misturador de alimentos, processador de alimentos, misturador estacionário ou de imersão deve ter uma função de máquina de fazer gelo.
O Sr. Smoothie dará um aperto de mão a todos? Gostaria de saber se o Sr. Smoothie cumprimentará cada pessoa com um aperto de mão. É uma forma muito gentil de demonstrar respeito e cordialidade. Estou curioso para saber se ele está disposto a fazer isso sempre.