O modo preferido: cheio e deitado? Ou mitos sobre alimentação saudável

Alimentação saudável – não só quando “cada caloria está no seu lugar”, mas também “no seu tempo. A contagem de calorias é inútil, a menos que se coma uma refeição equilibrada ou se siga uma dieta equilibrada. A pergunta clássica “o que comer para perder peso” pode ser reformulada em “quando comer o que perder peso”.

Coma o seu próprio pequeno-almoço

Mito 1. “Não é necessário tomar o pequeno-almoço.”

“Não posso comer nada de manhã – simplesmente não vai!” – com que frequência ouvimos tais admoestações de amigos e familiares sobre a boa alimentação matinal. Mas nutricionistas, gastroenterologistas e endocrinologistas são inexoráveis: o pequeno-almoço é essencial. O problema é que, de manhã, tentamos alimentar um corpo desperto. “Esqueceu-se de acordar alguém antes de se levantar…”. – Já ouviu esse ditado?

E se a alimentar uma pessoa..? Os bons nutricionistas fazem-nos ganhar o nosso pequeno-almoço trabalhando para abrir o apetite; é um lanche muito saudável.

As pessoas que vivem no campo ou passeiam os seus cães de manhã não costumam ter este problema. Para outros, a necessidade de “ganhar” o pequeno-almoço significa levantar-se cerca de 30 minutos mais cedo. Terrível?

Acreditem, é terrível não tomar o pequeno-almoço todos os dias. O pequeno-almoço é obrigatório, quanto mais não seja pelo facto de saltar uma refeição iniciar o processo de acumulação de gordura. O corpo recebe o sinal: “não há fluxo de energia, é preciso armazenar”.

Está também provado que as pessoas que não tomam o pequeno-almoço comem mais ao almoço e ao jantar. ‘Oh, hoje não tomei o pequeno-almoço’, talvez ouçam um amigo a pedir uma refeição de cinco pratos. E antes do intervalo do almoço, tomavam café juntos no local de trabalho. Com o que? Com pãezinhos… E, lembre-se, não considerou este evento como um pequeno-almoço!

Mito 2. “O pequeno-almoço deve ser leve ou denso .”

O corpo deve obter hidratos de carbono, proteínas, vitaminas e fibras suficientes para o pequeno-almoço. Todos estes podem ser contidos num pequeno-almoço bastante leve ou bastante denso. Conclusão: Um pequeno-almoço equilibrado é melhor.

A proteína é rica em leite magro, queijo, creme de queijo e iogurte sem gordura. Carboidratos e fibras “saudáveis” são encontrados em grãos inteiros de cereais, o que significa pães de cereais, pães integrais ou de farelo, pães adicionados de cereais, cereais integrais.

A papa com água ou leite desnatado é a base para um bom pequeno-almoço, mas nem sempre temos tempo para a cozinhar. Uma alternativa – uma sanduíche saudável: em pão branco, no qual quase se pode limitar, em vez de salsichas – um pedaço de peixe salgado, caviar de legumes, panquecas de fígado, queijo magro – e sempre com vegetais frescos por cima: pepino, tomate ou fatias de pimenta, ervas frescas não só decorarão o prato, como também o tornarão mais saudável.

Se comer pão, torrá-lo numa torradeira para assegurar uma melhor assimilação.

Ovos, omeletes, salsichas e salsichas não são bons de manhã, mas uma vez por semana, pode deliciar a sua amada família com alguns ovos mexidos e vegetais mexidos.

Uma componente essencial de um bom pequeno-almoço: fruta e bagas frescas, congeladas ou, em casos extremos, conservadas. Pode bater-lhes num liquidificador com iogurte natural e uma colher cheia de mel – não pode obter iogurte de fruta tão saboroso em qualquer loja! Naturalmente, pode substituir fruta por sumo acabado de espremer – sumo de fruta ou, por exemplo, sumo de cenoura.

Mito 3. “Um pequeno-almoço cozinhado é a salvação do desastre?”

Cereais, granola, bolas estaladiças e estrelas, papas instantâneas – todos os supermercados tentam poupar o nosso tempo matinal e dar-nos o pequeno-almoço – e, como se diz nas embalagens, – cheio e equilibrado.

Infelizmente, todos estes alimentos são nutricionalmente defeituosos. Por exemplo, os cereais são geralmente feitos de um tipo de cereais. Na maioria das vezes são feitos de milho ou trigo, mas a aveia, trigo mourisco, painço são mais úteis de todos os pontos de vista. Claro que os grãos inteiros são melhores: trigo mourisco – depois amêndoa, aveia – que “herquilha” que é cozida não durante 1-2 minutos, mas mais, ou seja, não é processada termicamente.

Muesli contendo não só cereais geralmente uma mistura , mas também nozes, abóbora e sementes de girassol, frutos secos – uma melhor opção para o pequeno-almoço, mas apenas se a mistura não for torrada com adição de açúcar no pacote costuma-se escrever “com adição de mel, mas apenas com dificuldade em acreditar ..

O Muesli é processado por infravermelhos para uma textura friável que é inofensiva em geral. O excesso de açúcar “afecta” as papas instantâneas. Além disso, contêm muitos ingredientes que nada têm a ver com uma alimentação saudável: aromatizantes, aditivos, e o próprio cereal em porridges de sacos já foi vaporizado, o que significa que já perdeu a maior parte dos seus nutrientes.

Os nutricionistas desaconselham a compra desses produtos para crianças e, como último recurso, para si próprio – tendo em conta que quanto mais simples for a composição, melhor.

Outro ponto importante: Com que encher todas estas misturas gastronómicas? A maioria das pessoas usa leite inteiro, mas o kefir magro, leite azedo, sumo natural ou leite desnatado são muito mais úteis.

SE VOCÊ NÃO TENHA CÃO… Então como é que abre o apetite pela manhã e faz do pequeno-almoço um petisco de boas-vindas??

1. A coisa mais fácil de fazer. Fale com calma: “São apenas cinco minutos para a minha única saúde…”. Comece a fazê-lo – é obrigado a sentir a gratidão com que o corpo responde. Pode até chegar aos 15 minutos. E, como se costuma dizer, “passem aos procedimentos da água”!

2. Fazer algumas tarefas domésticas. Mas não com pressa, mas planeado. Existe nos EUA todo um sistema de gestão doméstica chamado ‘fly lady’ que se traduz literalmente por ‘fly lady’. É um sistema que lhe permite manter a sua casa em ordem durante apenas 15 minutos por dia. Divida o apartamento em pequenas “zonas” por exemplo, frentes de mobiliário, rodapés ou azulejos e limpe diariamente essa zona específica. É bastante realista de gerir de manhã – é um exercício, um ambiente e… um pequeno-almoço bem merecido.

3. Na verdade, fazer o pequeno-almoço – para a família ou para si próprio. Mas não um pequeno-almoço qualquer, mas um pequeno-almoço bem pensado, original e saudável. Todos o comerão, mas não terá tempo? Leve-o consigo – como uma alternativa aos pãezinhos.

Partilhe o seu almoço com um amigo

Mito 1. “Ninguém no estrangeiro come sopa – e nós não temos de comer.”

E quanto àquela sopa, que “numa panela mesmo no vapor, veio de Paris”? Claro que o próprio Khlestakov não comeu tal sopa, mas ele tinha ouvido dizer que isso acontecia. No século XIX, lembre-se de si!

Muito se tem escrito sobre os benefícios da sopa, e na boa e velha Europa eles comem sopa – mas preferem fazer puré. Com conjuntos modernos de produtos e aparelhos domésticos modernos é muito mais fácil cozinhar puré de sopa do que um segundo prato, o que significa que a desculpa “não há tempo para cozinhar sopa” é uma coisa do passado.

“O consumidor” recomenda: na nossa redacção utilizamos há muito tempo um multicooker para preparar os almoços no escritório. Ingredientes são fáceis – misturas de vegetais, arroz, cevada, trigo mourisco, especiarias, molho de soja, guisado ou o que quer que goste! Rápido, saboroso e saudável.Mistura de vegetais congelados pode fazer a sua própria mistura para a semana, distribuí-la em saquetas – e colocá-la no congelador! ferver durante alguns minutos ou vaporizar num vaporizador, colocar num liquidificador, adicionar um pouco de natas, manteiga ou caldo – não vai pensar em nada mais rápido!

A sopa prepara o estômago para uma segunda refeição – mesmo que não seja muito apropriada – por exemplo, frita, ou simplesmente substitui o jantar por si só. Polvilhar sopa de puré de batata com ervas e fazer croutons – a inveja de Paris!

Mito 2. O almoço – especialmente no trabalho – pode ser substituído por pãezinhos, sanduíches, macarrão instantâneo.”

Mas é um atalho para a comida rápida! É claro que deve aproveitar ao máximo todas as oportunidades para ter um almoço decente no trabalho. Deve ter reparado: Há quase sempre um colega de trabalho que traz almôndegas cozidas em casa, saladas caseiras e até sopa. Em 90 por cento dos casos, trata-se de pessoas com graves problemas digestivos ou endócrinos que precisam de comer uma refeição nutritiva. Claro, chá e um pãozinho é uma coisa sagrada, mas não em vez de jantar.

Se puder – ir a uma cantina ou café, mas se não puder – tomar o exemplo das úlceras, leve consigo o seu almoço. Lembre-se que os dias passados no trabalho somam anos, e não almoçar durante alguns anos – é para isso que se ganha dinheiro?

Dar o jantar ao inimigo

Mito 1. “Os jantares engordam-te”

A dieta mais popular “menos o jantar”, cujo significado é a recusa de comida depois das 17 ou 18 horas, é certamente eficaz na desmancha de quilos extra. Como é mau, eles normalmente não gostam de dizer.

Os principais nutricionistas aconselham a não se apressar de cabeça para a fome 5-6 horas antes de dormir por uma simples razão: se o corpo ficar sem comida durante mais de 12 horas seguidas, acciona imediatamente “o alarme” e transforma tudo o que come em gordura.

Está na hora do grouse e do ananás. Ter fruta para “sobremesa” após a refeição principal é uma relíquia da restauração soviética e a sua total falta. Numerosos estudos mostram que muitos frutos, “deitados” em alimentos ricos em proteínas e gorduras, levam a processos de putrefacção no tracto gastrointestinal. É por isso que não se deve ‘comer ananás’ logo a seguir a ‘mastigar grouse’.

É possível perder peso, mas será fisiologicamente errado, desestabilizando os processos metabólicos, enquanto uma dieta equilibrada implica o restabelecimento do metabolismo correcto. Desistir do jantar pode fazer a massa muscular “desaparecer”, enquanto a gordura insidiosa é queimada lentamente.

Além disso, de um tal regime é muito prejudicial para o sistema nervoso. A maioria dos médicos acredita que não há mal nenhum em ter um jantar leve 2-3 horas antes de ir para a cama, especialmente se for dar um passeio ao ar livre.

O princípio principal de um jantar tão saudável é não comer os chamados “lentos” – são hidratos de carbono que formam gordura – açúcar, farinha, cereais e batatas. Carne, peixe e legumes, saladas mas não com maionese , sopas leves, queijo cottage de baixo teor de gordura são excelentes escolhas para o jantar.

Lembre-se que está a descansar à noite, mas o seu fígado está a trabalhar em ‘modo normal’ – deixe-o ‘respirar’.

Mito 2. “Só se deve comer fruta ou iogurte ao jantar.”

Os nutricionistas aconselham a desistir deste empreendimento porque é impossível comer e recuperar em pequenas porções – apenas incomodam o apetite, e uma grande porção destes, claro, produtos úteis conterão tanto açúcar, o que fará com que não sejam necessários todos os esforços para trazer um jantar normal à custa da beleza.

Mas ainda há produtos, que podem e devem ser consumidos à noite – é queijo cottage, queijo sem gordura e outros produtos lácteos. O facto é que o cálcio em que é tão rico é melhor absorvido pelo corpo durante a noite!

Sem petiscos?

É outro mito. Nutricionistas de diferentes sistemas alimentares concordam numa coisa: não se deve jejuar durante mais de 3 horas por dia. E se “o pequeno-almoço acabou há muito tempo e o jantar nem sequer pensou em começar”, pode, mas também precisa de comer um lanche.

No entanto, o lanche não se destina a encher realmente uma pessoa que é o que o comer sanduíches e chocolates leva , a aguçar o apetite uma pêra, uma maçã ou uma laranja – qualquer coisa que aumente a acidez ajudará , ou a desencorajar completamente o apetite a confeitaria fará exactamente isso .

O lanche deve manter o corpo “a flutuar” em termos de energia, nutrientes e… emoções positivas. Digamos que comeu um hambúrguer na sua pausa. Claro, ajudou a “molhar o verme”, mas em termos de nutrição e benefícios não é nada, em termos de ganhar culpa pelos seus maus hábitos alimentares é um “sucesso” completo.

Coma uma maçã – está com fome. Familiar?

É claro que se deve comer fruta. Mas os nutricionistas aconselham-nos a comê-los 30-40 minutos antes da refeição principal. Neste caso estimularão o seu apetite mesmo a tempo, e terão tempo para digerir parcialmente e deixar o seu estômago, criando um ambiente favorável para o almoço ou jantar.

O que petiscar?? Os especialistas no campo da alimentação saudável estão convencidos de que é melhor alimentar-se com frutos secos ou, digamos, comer uma pequena fruta não madura – uma banana ou uma manga – ou um vegetal.

Um jantar leve com Morphy Richards

Dizem que as pessoas felizes correm para o trabalho de manhã e vão para casa à noite. Um dia atarefado e agitado acabou e estás tão relutante em mergulhar no incómodo e na rotina em casa também..

Assim, não queres, finalmente chegar ao frigorífico, comer tudo o que lá está escondido e depois sentir-te culpado perante ti e as tuas calças de ganga preferidas, que há muito tempo se encaixam no seu feliz dono ..

Então com o que sonha a caminho de casa?? Um jantar rápido, leve e saudável – esta é a primeira vez. O ambiente romântico, a beleza e o estilo são os segundos. Os queridos à volta são o terceiro e, claro, o mais importante – é com eles que se quer partilhar a alegria de estar numa casa com aparelhos Morphy Richards.

Assim, confiar o primeiro sonho ao vaporizador Morphy Richards da série Fusion, equipado com uma função de vapor rápido para cozinhar instantaneamente refeições leves e saudáveis de vegetais, carne de frango tenra, peixe, etc.

Bem, o bule e a torradeira Morphy Richards da série Illuma 2 irão criar um ambiente romântico e um verdadeiro aconchego nocturno. A sua iluminação azul de néon no crepúsculo da cozinha parece extremamente agradável esteticamente, moderna e fresca

e romântico ao mesmo tempo, e a visão de água azul brilhante a ferver é simplesmente hipnotizante..

Jantar sem uma festa de chá é algo incompleto. Prepare um chá verde saudável ou o seu chá de ervas favorito – e se tiver vontade de se mimar, faça um brinde.

Um par de vezes por semana pode legitimamente dar-se ao luxo de se mimar, mesmo que esteja atento ao seu peso: afinal de contas, o pão sob a forma de torrada, segundo os nutricionistas, é muito mais fácil de digerir e mais saudável do que o pão fresco. Mesmo que esteja a jantar sozinho, vai querer inevitavelmente partilhar a magia – e quem sabe, talvez tenha convidados amanhã?