O forno: Eu assumo o controlo

Era uma vez, quando os aparelhos eléctricos não existiam e um forno era fisicamente exigente para funcionar, não havia qualquer painel de controlo.

Um homem utilizado para controlar o processo “manualmente” – acender uma fogueira, adicionar lenha ao fogão, mexer as brasas com um póquer, etc.d. Não foi fácil.

Actualmente, controlar o forno é uma tarefa puramente intelectual e simples, embora a própria técnica se tenha tornado muito mais sofisticada. Um forno moderno é um centro de aquecimento completo, com formas bem pensadas de afectar o calor dos alimentos.

Uma variedade de combinações de temperatura e aquecimento permite-lhe utilizar o seu forno para tudo, desde descongelar alimentos à preparação de merengues e assar grandes pedaços de carne.

Contudo, para além de pensar no interior do forno, os fabricantes também tiveram de enfrentar o desafio de criar um design de painel de controlo que todas as donas de casa pudessem compreender facilmente e operar um aparelho multifuncional complexo sem esforço.

E o painel de controlo tem de ter bom aspecto – hoje em dia as donas de casa são exigentes, não basta apenas usar os botões, é importante que também tenham bom aspecto.

O que o visor lhe diz

O painel de controlo está equipado com controlos que controlam as funções-chave do aparelho. Para fornos eléctricos, é na maioria das vezes uma escolha de modo de funcionamento, temperatura, temporizador, indicadores. No caso de um forno autónomo, existem também reguladores de potência do queimador.

Há também um ecrã LCD. É utilizado para indicação das horas, ou seja, funciona como um relógio quando o forno está em repouso. Durante um ciclo de cozedura, o visor pode mostrar o modo de cozedura como um ícone, a temperatura do forno, o nome do modo automático ou um símbolo tarte, peixe, frango .

A electrónica pode entrar numa espécie de diálogo com o utilizador, informando-o sobre a melhor temperatura de cozedura, os utensílios e acessórios mais adequados e até dando exemplos de diferentes pratos. Claramente, isto é um luxo para aparelhos bastante caros. A informação textual nem sempre está disponível em Português. Por vezes as donas de casa têm de se habituar aos termos alemães ou ingleses.

Muitos outros modelos utilizam o visor para mostrar o tempo do ciclo de cozedura. O tempo pode ser mostrado literalmente ou como uma contagem decrescente, se desejar, para que saiba exactamente quantos minutos faltam para cozinhar. Alguns expositores podem mostrar toda a informação ao mesmo tempo. E é por isso que mostram o tempo real, tempo do ciclo de cozedura, início da cozedura.

Os modelos mais caros têm até um visor nos controlos do queimador. Neste caso, o visor mostra o nível de potência do queimador.

O visor também mostra um símbolo de cadeado – uma chave ou um cadeado, como uma porta de um celeiro.

Os fornos eléctricos têm vários modos de cozedura: o tradicional aquecimento superior e inferior, o ventilador e os anéis de aquecimento, isto é, convecção, grelhador. A possibilidade de vários modos de trabalho em conjunto permite uma maior flexibilidade. Isto reflecte-se directamente no painel de controlo. Um conjunto de modos é apresentado no botão e ao rodá-lo pode rodar o botão para seleccionar o modo de aquecimento pretendido.

Os fornos a gás modernos são um passo considerável em relação aos seus congéneres mais antigos, mas o seu conjunto de características ainda é inferior ao dos seus congéneres eléctricos. Por um lado, é por isso que existem significativamente menos fornos independentes de gás no mercado. O gás do forno ainda não é considerado tão óptimo como o gás do queimador.

O fogo é difícil de controlar e os aparelhos modernos esforçam-se por fornecer resultados de cozedura impecáveis. Pensa-se que o gás não cria um ambiente térmico uniforme no forno. Como resultado, os utilizadores tendem a comprar fogões a gás, complementados por fornos eléctricos.

O painel de controlo do forno a gás é muito simples: o botão para seleccionar a potência de aquecimento, o interruptor de ignição e o botão luminoso. Os fornos a gás vêm equipados com uma grelha. Pode ser um elemento de aquecimento a gás ou eléctrico.

Os fornos a gás estão cada vez mais equipados com um interruptor de ignição eléctrica. Torna muito mais fácil ligar o aparelho. A dona de casa já não tem de se inclinar sobre o fogão com um fósforo na mão, arriscando-se a deixá-lo cair ou a ser apanhada no meio de uma pequena explosão.

Acende o fogão a gás rodando simultaneamente o selector de potência e premindo um botão especial. Existem modelos onde pode ligar o forno simplesmente rodando o botão de alimentação. Consequentemente, estes modelos não têm botão de ignição no painel de controlo.

O fogão pode ser touch-screen, como um iPad

A forma do painel de controlo também determina a sua funcionalidade. Os fogões planos e simples não se destacam contra o aparelho ou mobiliário e são fáceis de cuidar.

Placas mais imaginativas com superfícies arredondadas. Há alguns anos, os painéis de controlo arredondados e salientes estavam no auge da sua popularidade.

Os fogões inclinados e planos parecem mais quentes do que nunca. É fácil de ver e definir o modo e é mais adequado a um estilo mais minimalista ou de alta tecnologia.

Os painéis de controlo podem ser mecânicos, electrónicos ou de ecrã táctil.

Mecânica – a opção mais fácil. Os puxadores rotativos são utilizados para definir o trabalho. Em muitos modelos, os puxadores são um dos elementos de design mais notáveis. Tendem a assumir formas interessantes de acordo com o estilo escolhido. Os corrediças cilíndricos têm superfícies ranhuradas para uma melhor aderência.

As pegas em forma de ripa, montadas sobre uma base redonda, continuam a ser as mais convenientes e proporcionam uma aderência firme, mesmo com a mão molhada e escorregadia. A cor dos controlos corresponde geralmente ou contrasta com a cor principal da placa. A cor pode ser a mesma que o visor e o vidro da porta para criar uma aparência mais harmoniosa.

Os painéis electrónicos têm botões e mostradores digitais. Os botões também são giráveis mas podem ser ocultados – neste caso, a dona de casa pode ver de relance se o forno estiver ligado. Os botões são utilizados para definir programas automáticos ou temporizadores.

O painel táctil é uma superfície completamente lisa com ícones gravados nele. Por baixo deles, encontrará botões de controlo que respondem de forma sensível ao seu toque. A informação sobre o modo set será mostrada em um ou dois ecrãs. A segunda opção mostra simplesmente a temperatura e o temporizador do forno.

Os modelos mais caros nem sempre têm controlos tácteis, como se poderia supor. Existem fornos mecânicos para os super-ricos que gostam de cozinhar, e para aqueles que gostam de segurar o volante nas suas mãos.

Um volante, neste caso, serve os reguladores. São feitos grandes para que sejam fáceis de virar sem remover os anéis ou preocupar-se com a integridade dos pregos longos.

Os fornos de estilo retro têm painéis de controlo e puxadores neste estilo. É preciso admitir que ficaria engraçado num forno um relógio electrónico dos anos 50, por isso não há relógio, o relógio tem o estilo de um relógio de época. Dito isto, a funcionalidade destes fornos está ao nível da dos aparelhos de estilo mais moderno.

Símbolos: o que a dona-de-casa vê com o seu olho esquerdo

Todos os aparelhos domésticos para uso diário devem ter controlos fáceis de entender. A fim de evitar sentar-se no forno com um manual, os fabricantes criaram formas muito simples e ilustrativas para o guiar durante o funcionamento do aparelho. Por exemplo, o regulador que prescreve o modo de funcionamento do forno tem pictogramas.

Mostram os modos em símbolos claros e familiares: modo degelo – um floco de neve com uma gota, convecção – um ventilador de três lâminas, topo, calor de fundo – uma linha no topo, fundo, aquecimento simultâneo no fundo e topo – um símbolo parecido com um “plano”, grelha – uma linha quebrada no topo. Os símbolos podem ser encontrados não no painel mas directamente na parte estacionária do botão. Os fabricantes também apresentam os seus próprios símbolos que são específicos dos seus aparelhos.

Os botões no painel de controlo electrónico são utilizados para ligar e desligar algumas funções e para programar o temporizador. Junto a eles podemos ver os seguintes ícones: campainha – o botão activa o alarme, relógio – o botão define a hora, chave – o botão activa o bloqueio de crianças, botões com símbolos + e – são utilizados para operações com dígitos não é possível introduzir o dígito requerido no visor porque não existem botões correspondentes .

O termóstato – o botão de temperatura e o botão do temporizador de torção são decorados com um número. A senhoria não tem de se preocupar em definir a temperatura ou seleccionar um tempo de cozedura.

Os indicadores também são concebidos para informar a dona de casa quando o aparelho está a ser utilizado. Normalmente indica que o forno está ligado. Muitos fabricantes também equipam o termóstato. Luz indicadora para indicar que a temperatura no interior do forno ainda não atingiu a temperatura definida.

A dona de casa pode continuar com as suas tarefas diárias com um olhar ocasional no tablier. Quando a luz se apaga, é altura de colocar as tortas ou a caçarola no forno. Os modelos mais caros dos fornos dependentes estão equipados com uma luz indicadora que ilumina os controlos das zonas de cozedura de trabalho, ou cada um deles está equipado com a sua própria luz indicadora.

Mas a exibição é a forma mais clara de exibir informação. Pode fornecer o tempo, a temperatura e o modo de funcionamento do forno. O visor deve ser claramente visível, mesmo à distância, pelo que o vermelho ou verde é utilizado para o visor, contrastando com o fundo preto.

Forno e queimadores: queremos manter-nos independentes

A regra fundamental do design é: bonito é conveniente. É assim tão importante quando se trata de aparelhos. A ideia de um forno separado nasceu de um desejo de conveniência. Separar a placa de cozedura do forno significa separar as suas superfícies de controlo.

Mas isto não se aplica aos aparelhos dependentes. Nestes fornos, encontrará botões de controlo com poder de cozedura. A sua localização está sujeita a duas regras. Os controladores podem ser dispostos em grupos, caso em que todos eles são dispostos em fila. Ou em pares no caso de uma placa com quatro queimadores de ambos os lados do painel de controlo.

Ambos permitem que os puxadores sejam posicionados de forma lógica e bonita. Numa configuração de grupo, são frequentemente colocados do lado direito, uma vez que a maioria dos utilizadores são destros.

Não só isso, mas também os queimadores são utilizados com mais frequência do que o forno, pelo que o controlo deve ser feito no local mais prático. Para dividir logicamente a atribuição do forno em duas etapas, os botões do termóstato e os botões do modo são montados em conjunto. Os fabricantes têm-nas do lado direito ou esquerdo. O temporizador ocupa uma posição separada. Pode ser posicionado entre estas duas pegas, criando simetria.

Apenas o armário, o desenho e o forno

Por estranho que pareça, os fornos são sempre feitos de acordo com o estilo que você escolher. Aqui é apropriado falar sobre duas áreas condicionais.

Moderna, que enfatiza a tecnologia do aparelho e da cozinha em geral. Destinado a adaptar-se a um design moderno de cozinha. É por isso que estes painéis de controlo vêm em todos os materiais e cores mais recentes.

O aço inoxidável ou o alumínio escovado é um verdadeiro vencedor aqui. A inegável praticidade e a beleza especial do metal subtil sublinham o desenho plano da placa, o desenho dos puxadores e da porta do forno. O estilo é caracterizado por um design simples e minimalista que enfatiza a máxima fiabilidade e a máxima praticidade do produto. O lema do estilo: nada é supérfluo.

É por isso que as pegas têm uma forma simples e o seu principal objectivo é serem fáceis de agarrar. Uma combinação de formas simples e detalhes subestimados – a marca do estilo tecnológico. A tendência na disposição do mobiliário de cozinha nos últimos anos não se poderia reflectir melhor no design dos aparelhos. As cozinhas concentram-se em linhas horizontais, ficando mais largas e mais agachadas. Os armários aparecem mais baixos e mais largos.

No painel de controlo dos seus novos fornos, a AEG tentou realçar a natureza horizontal das características do design: a posição dos botões e os ecrãs deliberadamente alongados. Uma solução tão interessante ficaria em harmonia com mobiliário de cozinha com estilo semelhante.

A segunda tendência são os fornos para a cozinha clássica. Têm uma semelhança impressionante com os seus protótipos dos anos sessenta e sessenta. As suas exigências estilísticas estão sujeitas a um conjunto muito diferente de regras. A tecnologia dos aparelhos vem em segundo lugar. Mais importante, é a meticulosa conspiração que permite que um dispositivo moderno seja mascarado por uma máscara retro. Os expositores e os botões de montagem embutida estão fora de lugar aqui. Simplicidade e ingenuidade de detalhes devem falar claramente de “tempos atrás

passado”. É por isso que os temporizadores são feitos com a ideia de um relógio redondo. As maçanetas e os puxadores da porta têm uma forma simples, mas com pequenos “truques”. Há uma seta nos comandos, uma ligeira curva na pega do forno, e botões reguladores de tamanho exagerado com uma barra de fácil preensão no meio.

Cores que vão desde o branco apagado ao dourado, que é amplamente utilizado em cozinhas de madeira. Combine a cor das frentes da sua cozinha e combine com a cor da placa. O preto mistura-se bem com a madeira. O branco chama a atenção para a tecnologia, mas nem sempre é impecável contra o pano de fundo do carvalho ou da cerejeira. Uma interessante gama de cores inclui fornos de cores desiguais.

Os gradientes de cor vão de tons mais claros a mais escuros, dando à superfície plana uma dimensão visual. A areia e a terracota funcionam bem com a madeira. A última tendência de design é ecléctica – combinando o aparentemente incompatível. Este é o pensamento que percorre o forno Zigmynd&Shtain, que é feito de aço inoxidável. A frente do forno é convexa, acentuada por linhas fluidas e varredoras.

Todo o modelo parece estar imbuído do sentimento associativo de um carro dos anos 60. Uma exposição que lembra uma janela, delineada pelos limpa pára-brisas com mau tempo. Os reguladores parecem ser mãos tridimensionais. Os puxadores das portas parecem fluir discretamente para a frente. Janela de forno oval, mas com bordos rectos. Um forno deste tipo faria certamente uma declaração no interior sem perder a sua praticidade.

Os fornos estão entre os aparelhos de cozinha mais “chiques”, e a sua concepção deve logicamente destacar as suas funções de aplicação, com painéis de controlo a desempenharem um dos papéis mais proeminentes. Os painéis de controlo são como a cara de um homem: revelam imediata e inequivocamente o carácter e as inclinações do utente. E a partir do momento em que o modelo escolhido se torna parte do lar, também.

O design parece muito afastado da vida quotidiana. De facto, liga a tecnologia e o utilizador, permite que um aparelho fale a mesma língua que o seu proprietário e, finalmente, une coisas feitas por pessoas diferentes, combinando aparelhos com mobiliário e até a nossa concepção de vida, conforto e aconchego.