O que fazer com carne picada: costeletas, almôndegas, almôndegas, rolos de couve recheados? Pode fazer dolma, rechear ravioli, molho bolonhesa para massa, ou mesmo cuppatas caseiras e salsichas da Baviera. Não é preciso muito: só é preciso um bom moedor multi-alimentar.
Três moedores de carne de orçamento participaram no teste de comparação:
BBK MG2005
STARWIND SMG2481
VEKTA MGP-1503
O moedor de carne SCARLETT SC-MG45S61 foi testado em mais detalhe no teste a solo.
Todos estes mineiros são feitos na China, além de picarem carne e peixe podem preparar kebbe e salsichas, como equipados com acessórios especiais.
O BBK MG2005 e o VEKTA MGP-1503 também podem ser convertidos numa cortadora e trituradora de vegetais
não testamos estes anexos num teste comparativo
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Desenho
Vista geral
- Os dois moedores de carne BBK MG2005 e VEKTA MGP-1503 são grandes, a sua forma e tamanho são muito semelhantes.
- SCARLETT SC-MG45S61 e STARWIND SMG2481 são mineradores compactos que ocupam muito pouco espaço.
O SC-MG45S61 SCARLETT tem uma pega de transporte conveniente
O VEKTA MGP-1503 tem um cabo “escondido”.
BBK MG2005 tem um compartimento de armazenamento para acessórios básicos
Montagem – desmontagem
Três moedores de carne BBK MG2005, SCARLETT SC-MG45S61, STARWIND SMG2481 montar desmontar facilmente.
A primeira montagem do VEKTA MGP-1503 pode demorar alguns minutos: é preciso compreender o princípio, mas depois não terá problemas.
Acessórios
- Todos os trituradores vêm completos com acessórios de salsichas plásticas para kebbe.
- STARWIND SMG2481 e VEKTA MGP-1503 têm discos perfurados completos 7,5,3 mm .
- O BBK MG2005 e o SC-MG45S61 têm apenas duas rodas cada 7 e 5 m .
É evidente que são os mais populares, mas alguns pratos requerem uma “pasta” de carne picada particularmente delicada, caso em que se recomenda que a carne seja enrolada duas vezes: a primeira vez através da rede de arame com 7 mm, a segunda vez através da rede com orifícios mais pequenos. É uma pena que os fabricantes tenham decidido poupar dinheiro….
- Tabuleiros de carne em aço inoxidável para BBK MG2005 e VEKTA MGP-1503, tabuleiros de plástico para SC-MG45S61 e STARWIND SMG2481.
Controlo
O VEKTA MGP-1503 tem um painel de controlo na parte superior do dispositivo.
Isto dá-lhe a liberdade de posicionar o espremedor: é conveniente colocá-lo no lado direito ou esquerdo, o acesso aos botões está sempre na ponta dos seus dedos. Botões e painel retroiluminado mostram que o moedor multi-alimentar está ligado.
Os outros três trituradores multialimentares têm painéis de controlo na lateral do corpo, o que significa que só são visíveis e acessíveis quando o triturador está virado da direita para a esquerda. Em algumas situações, por exemplo com uma tomada do lado esquerdo, isto não é muito conveniente.
- STARWIND SMG2481 e SCARLETT SC-MG45S61 têm um interruptor on/off: simples, fiável, fácil de usar.
- BBK MG2005 e VEKTA MGP-1503 têm botões. O BBK MG2005 tem dois botões diferentes para o ligar e desligar, o VEKTA MGP-1503 tem um.
Inverter a rotação virar para o outro lado
Todos os moedores de massa têm esta função.
Para activar isto, no SCARLETT SC-MG45S61 o interruptor deve estar na posição inversa,
VEKTA MGP-1503 e BBK MG2005 prima o botão R,
e para o STARWIND SMG2481 – primeiro, ligar o botão na parte de trás da caixa e depois premir o botão R. Esta é a forma do fabricante de proteger o moedor do sobreaquecimento.
Teoricamente, com VEKTA MGP-1503 e BBK MG2005 é possível fazer marcha atrás premindo o botão correspondente sem desligar o moedor multi-alimentar. Mas isto é fortemente desaconselhado pelo fabricante.
Todos os manuais do utilizador indicam que se deve primeiro desligar o moedor multi-alimentar, esperar até que todas as peças móveis tenham parado, e depois ligar o inverso. Este manuseamento cuidadoso prolongará a vida operacional do moedor multialimentar.
Potência – declarada e medida
Os moinhos e etiquetas nas lojas mostram geralmente em letras grandes os picos de potência máxima que só podem ser alcançados em certas situações exigentes. Esta situação pode nunca surgir durante o tempo de vida da maioria das máquinas de trituração doméstica!
Mesmo os próprios fabricantes não preparam os seus aparelhos para este nível de desempenho. Comparar o cabo de alimentação do moedor multi-alimentar com o de uma chaleira, por exemplo. Poderá ver a diferença por si próprio. Se se lembrar da sua aula de física escolar e olhar para a amperagem e tensão da linha das suas fichas eléctricas e calcular a potência admissível, verá que os valores máximos de potência dizem muito pouco sobre a capacidade operacional dos seus mineiros.
Se este cenário for importante para si, dê uma vista de olhos ao fundo do moedor multi-alimentar. O rótulo no moedor também mostra o consumo de energia. Isto varia de 250 W a 500 W em unidades diferentes.
Os moinhos de carne que testamos têm um consumo de energia:
- VEKTA MGP-1503 – potência reclamada 500 W, potência medida 250 a 350 W.
- BBK MG2005 – reclamada 250 W, medida 250 W.
- STARWIND SMG2481 – reclamou 300 watts, medidos entre 170 e 350 watts
- SCARLETT SC-MG45S61 – potência reclamada – n.d., Medido entre 150 e 350 watts.
Como pode ver, todos os trituradores no teste têm aproximadamente a mesma potência medida.
qualidade da carne picada
Todos os moinhos de carne que testámos produziram carne de porco e de vaca e não os esprememos.
A qualidade da carne picada é boa.
desempenho
Os fabricantes estão a perseguir o índice carne/minuto como as donas de casa estão a ter um concurso de velocidade da carne ou fazem 10 kg de carne picada todos os dias e têm de a fazer num minuto, caso contrário cortam a corrente ou levam o triturador para longe .
Em média
como o meu inquérito a todos os que conheço demonstrou
o moedor de carne funciona durante 2-3 minutos. Este é o tempo que leva para as donas de casa ralarem a carne. Quer passe 40 segundos a cortar um quilo de carne ou um minuto, será que isso realmente importa??
Ainda assim, vamos ver quanta carne picada os nossos sujeitos de teste podem transformar em carne picada de uma só vez!
SCARLETT SC-MG45S61
Produtores prometem – 5 kg por 2 min.
7 min de tempo de funcionamento contínuo.
Em média, foram necessários 30-40 s para processar 1 kg de carne.
Em 7 min., Trabalhando a velocidade média, pode transformar 10,5 – 14 kg de carne em salsichas.
Vekta MGP-1503
Capacidade reclamada – 2 kg por 1 min.
10 minutos de tempo de trabalho contínuo.
A um ritmo de trabalho silencioso, 1 kg de carne picada é transformada em carne picada em 40-50 segundos.
Assim pode colocar até 15 kg de carne através do moedor num ciclo.
BBK MG2005
Reclama 2 kg de carne por minuto.
5 min de tempo de funcionamento contínuo.
Recebo 1 kg em 55 segundos.
Em 5 min. moedor de carne transforma 5,5 kg de carne em carne picada.
STARWIND SMG2481
Sem promessa de velocidade no manual.
Tempo de funcionamento contínuo de 5 minutos.
Em média, 1 kg de carne picada é transformada em carne picada em 1 min ~ 1 min.15 s.
Em 5 min. Pode processar até 5 kg de carne.
- A produtividade é elevada em todos os mineiros, os mais produtivos são VEKTA MGP-1503 e SC-MG45S61. O SCARLETT SC-MG45S61 combina alto desempenho com um design global compacto e baixo nível de ruído durante o funcionamento.
Fazer salsichas
A salsicha caseira funciona muito bem em todos estes mineiros.
Mas enquanto o BBK MG2005, SC-MG45S61 e STARWIND SMG2481 podem ser instalados directamente na broca, o VEKTA MGP-1503 requer uma faca a ser deixada na broca. O manual assim o diz e não é uma desvantagem – é apenas uma característica.
Características
| o modelo | BBK MG2005 | VEKTA MGP-1503 | STARWIND SMG2481 | SCARLETT SC-MG45S61 |
| Dimensões, mm | 280x300x150 | 280x300x127 | 220x185x135 | 213x285x144 |
| Número de discos | 2 | 3 | 3 | 2 |
| Cordão | 2×0,75 mm2, 0,8 m de comprimento | 2×0,75 mm2, 0,8 m de comprimento | 2×0,5 mm2, 0,9 m de comprimento | 2×0,75 mm2, 1 m de comprimento |
| Operação | Botões | Botões | mudar | mudar |
| Tempo de trabalho /break | 5 min/ 10 min. | 10 min./ 10 min. | 5 min./ 10 min. | 7 min./ 7 min. |
| Energia medido. , W | 250 | 250-350 | 170-350 | 350 |
| rendimento medido. – 1 kg | 55 S | 40-50 s | 1 min. | 30-40 s |
| Características | +cortador de legumes/ ralador; compartimento para bocais | +cortador de vegetais/ pega oculta para transporte de | compacto | botão para transportadores, Silêncio |
| Preço, esfregar. | 3530 | 4060 | 1990 | 3630 |
Resultado do teste
Todos os moinhos passaram o teste com sucesso. Podem picar rapidamente qualquer tipo de carne e, para além da carne picada, podem fazer salsichas e espetadas.
SCARLETT SC-MG45S61 teste individual
Tamanho compacto combinado com alto desempenho e operação silenciosa.
Apenas 2 discos incluídos.
VEKTA MGP-1503
Alto rendimento, longo tempo de funcionamento, equipamento extensivo, características adicionais.
A primeira assembleia requer atenção, sem mais dificuldades.
BBK MG2005
A potência declarada corresponde à potência medida. Existe um compartimento de armazenamento para bicos. Funcionalidade alargada. Boa relação custo-benefício.
– Apenas 2 discos perfurados incluídos.
STARWIND SMG2481
Compacto, barato, bem embalado.
Para inverter a máquina, alterar as definições nos dois interruptores. Cabo de alimentação fino.
Se o testarmos, obtém o melhor
Olá! Gostaria de saber se o moedor elétrico de carne pode ser utilizado para moer outros alimentos além de hambúrgueres. Existem restrições ou recomendações específicas para o uso desse utensílio? Obrigado!
Este texto menciona o teste do moedor elétrico de carne, mas gostaria de saber qual é a opção mais indicada para moer outros tipos de alimentos além do hambúrguer. Por exemplo, seria possível moer frango ou vegetais? Gostaria de saber se alguém já utilizou esse aparelho para essa finalidade e se obteve bons resultados. Agradeço desde já pela ajuda!