MIDEA: noite italiana em Lisboa

Em Outubro-Novembro de 2023, as plataformas interactivas Midea World of Technology realizaram-se nos centros comerciais MEGA Belaya Dacha e Mega Khimki. Cada visitante do centro comercial poderia vir e ver as técnicas de Midea no trabalho e descansar num ambiente doméstico acolhedor. E aqueles que tiveram tempo de se registar na promoção.mideastore

assistiu a uma master class de chefes de cozinha

Midea

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No centro comercial Mega Khimki, utilizando aparelhos Midea, cozinhamos pratos clássicos italianos que todos adoram – lasanha e tiramisu.

LAZANE

Precisa: 500 g de tomate, uma cebola, cenouras, ervas aromáticas aneto + salsa + manjericão – 30+30+30 g, um pequeno saco 20-30 g de pão ralado, 500 g de massa de lasanha, 600-700 g de carne de vaca ou de porco desossada, 150-200 g de queijo parmesão.

Técnica: moedor de carne Midea, misturador de imersão Midea, placa de cozedura Midea, forno Midea.

Receita

Primeiro faça o molho. Lavar os tomates, cortá-los em quatro pedaços, retirar os caules e descascá-los e colocá-los numa caçarola. Descascar 3 ou 4 dentes de alho, cortar e adicionar aos tomates. Peel 1 cebola de tamanho médio, cenoura. Adicionar algumas ervas picadas, sal, açúcar, pimenta moída, especiarias tomilho seco, alecrim, etc. .p. a gosto . Adicionar 100-200 ml de água, azeite e ferver em lume brando na placa com potência média, mexendo ocasionalmente, durante 30-45 minutos.

Entretanto, preparar o enchimento. Queijo ralado. Cobrir um grande prato de cozedura com um pouco de azeite e polvilhar com algumas migalhas.

Retirar o molho da panela e bater os ingredientes com um liquidificador Midea para misturar.

Saboreie e tempere com sal e pimenta.

Cozinhar novamente na placa e deixar ferver. Desligar o queimador.

Colocar as folhas de lasanha no prato preparado, sobrepondo-as ligeiramente para que cubram completamente o fundo. Verter parte do molho. Espalhar uma camada uniforme de carne picada. Acrescentar algumas ervas picadas. Polvilhar com queijo ralado. Regar com azeite de oliva. Faça três ou quatro camadas desta forma. Colocar no forno durante 15-20 minutos a 180 graus.

Colocar na grelha e assar até ficar crocante e castanho.

TIRAMISU

Cozinheiro usado receita italiana antiga. Por isso, mesmo que esteja a fazer esta sobremesa, olhe para os ingredientes – verá a diferença, e nós provámo-la.

Vai precisar: 6 ovos de galinha, 500g de queijo creme mascarpone, 6tbsp. l. Açúcar, biscoito cortado em pedaços, 300 ml de café expresso, uma ou duas colheres de sopa de chocolate preto, uma ou duas colheres de sopa de pastelaria. l. Cacau em pó.

Técnica: placa Midea, misturador planetário Midea.

Receita

Fazer o creme. Verter o açúcar para uma panela, adicionar 75 ml de água, deixar ferver e cozinhar até atingir 120 graus. Bater as claras de ovo na batedeira e verter a calda num fluxo fino, continuando a bater as claras até a mistura arrefecer.

Bater as gemas de ovo num banho de água com uma pitada de sal.

Utilizando uma espátula de silicone, amassar suavemente a mistura de queijo, gemas de ovo cozidas e claras para fazer um creme inchado.

Pedaços de biscoitos durante 3 segundos. Mergulhar no café e colocar numa grande tigela quadrada numa camada, depois espalhar uma camada de natas, adicionar bastante chocolate ralado, biscoito e natas e chocolate novamente. Polvilhar cacau ralado em cima com um coador. Deixar arrefecer no frigorífico durante 120 minutos.

Servir o jantar – e apreciá-lo.

Lavar todos os pratos sujos com a máquina de lavar louça Midea.

E vamos encontrar algo mais a fazer.