Hoods tem o"o 6º sentido"

O exaustor é um aparelho bastante utilitário. À primeira vista, é simples e directo: aspira ar e limpa. Mas os exaustores modernos estão a tornar-se cada vez mais complexos e sofisticados – estão a ser embalados com características e funções extra. Cada vez mais fabricantes estão a abraçar novos desenvolvimentos com o objectivo de tornar os seus grelhadores ainda mais fáceis e mais agradáveis de utilizar.

Consultores: Maria Shiryaeva Azzurra international , Elena Mozzhukhina Teca Rus , Pavel Keiva Avanti SPb , Oleg Gedzia Campaneco .

E no painel de instrumentos encontram-se botões e o boletim meteorológico

Está familiarizado com as formas familiares de controlar a sua capota – através de interruptores de corrediça para controlo continuamente variável ou através de botões.

Mais moderno, com sensores de toque de luz que se activam com o toque de um dedo. As leituras digitais estão a tornar-se mais comuns, e os últimos exaustores de fogão estão agora equipados com ecrãs LCD digitais.

Uma inovação nesta área é o painel de controlo Elica com um visor meteorológico. Aqui pode encontrar informações sobre as definições do exaustor velocidade, temporizador, relógio e estado do filtro e, acima de tudo, um verdadeiro gabinete de meteorologia doméstica.

O visor LCD “comunica” com uma planta exterior que regista os dados de temperatura, pressão e tempo. O capuz informa-o da “temperatura exterior” e ajuda-o a escolher se está nublado ou ensolarado, chuvoso ou nevado.

O DT 4 Sata tem um painel de controlo muito informativo com um visor que mostra a velocidade, a intensidade da luz de fundo e o tempo nocturno, o temporizador e a activação da campainha.

A velocidade de saída de ar pode ser ajustada de forma contínua, uma característica apreciada por aqueles que preferem ajustar a velocidade à sua própria preferência.

Botões e sensores podem ser acompanhados por LEDs para um funcionamento mais claro. Tal tecnologia está disponível, por exemplo, na colecção Jetair premium, onde cada sensor é iluminado com uma luz azul suave.

O painel de controlo é mais frequentemente linear – todos os botões estão dispostos numa única fila. Uma forma não convencional de painel foi escolhida por Sat e Turboair – um bloco de quatro secções que se assemelha a um quadrado dividido em partes. O Sata tem um segundo botão no meio para acender a luz. A Turboair colocou um indicador digital neste local, indicando a velocidade do motor.

O controlo remoto

Os controles remotos são uma história em si mesmos. Não chamaria a isto um capô multifuncional, mas um número crescente de fabricantes está a tentar equipá-lo com controlo remoto.

Pode utilizar o controlo remoto para alterar configurações, tais como se pretende ligar ou desligar o motor, definir a velocidade de ventilação e ajustar a iluminação.

As capotas originais da gama RM 8700 da AEG. O controlo remoto parece uma bolha gigante que pode ser colocada sobre uma mesa numa posição confortável. Para aumentar a velocidade da capota, o telecomando é rodado no sentido dos ponteiros do relógio e a luz pode ser ligada premindo-a ligeiramente.

Com os capuzes Jetair, o controlo remoto é controlado por rádio, o que significa que não precisa de estar na linha de visão directa.

Para um funcionamento mais intuitivo, a gama Miele, Elica e Imperial’s Luce foram equipadas com joysticks. Joysticks são pequenas varetas que pode utilizar para ajustar a potência do ventilador e a intensidade da luz.

Outra descoberta. A AEG desenvolveu e implementou uma bola de regulação, também uma espécie de joystick, que é virada para a direita e esquerda para seleccionar o modo de funcionamento, confirmado pressionando. O exaustor reage com um sinal sonoro suave e um indicador de mudança de luz, que é emitido pela bola.

O temporizador define o horário

Equipar as capotas com temporizadores permite o funcionamento independente do aparelho.

Os temporizadores podem ser subdivididos em automáticos e voluntários.

Automático – estes são modos ou funções especiais.

* O temporizador é activado pressionando a velocidade seleccionada e o tempo de funcionamento não é determinado pelo utilizador mas por um intervalo de tempo programado de 5, 10 ou 15 minutos. Falmec, Jetair, Krona, Quartz , após o que o capô se desliga.

*O temporizador ajusta automaticamente a velocidade de extracção em intervalos de 5 minutos. Sata .

* Após desligar o programa principal, a campânula continua a funcionar à velocidade mínima durante um tempo fixo 10 ou 15 min . e desliga o chamado “funcionamento residual automático”.

* A ventilação é ligada brevemente a cada hora 5 minutos . Siemens, Bosch , com velocidade mínima do ventilador. Este modo é chamado “comutação por intervalo”.

* Pode ser adiado por um tempo pré-definido 30 min . na Faber .

* O modo intensivo é frequentemente limitado no tempo, por exemplo por dez minutos, após os quais o filtro de ar volta à sua velocidade original.

Arbitrário” refere-se a temporizadores que são controlados pelo utilizador, embora tenham frequentemente uma função automática.

* Ajuste do tempo de funcionamento da campânula de acordo com os intervalos de tempo fornecidos pela Tek – 5, 10, 15, 20 e 30 minutos. Ou “desligamento retardado” no modelo Axia Faber, essencialmente a mesma função, com durações de 15, 30 e 60 minutos.

* Selecção de qualquer duração do aparelho de acordo com o ciclo de cozedura Elica, Quartzo .

* Definição de uma hora de início atrasada Whirlpool .

O “6º sentido” é uma questão de técnica

O exaustor pode decidir se precisa ou não de ser operado, determina a intensidade de sucção e até regula a iluminação na área de trabalho. A “inteligência” do aparelho é um ou mais sensores que respondem a mudanças em certos parâmetros.

O detector de humidade Teka detecta automaticamente a presença de vapor e ajusta o nível de humidade, seleccionando a velocidade do motor apropriada. Quando a humidade é suficiente, a campânula desliga-se.

O sensor ultra-sónico na campânula Neff D4692 0 funciona segundo o mesmo princípio, reagindo aos fumos e vapores produzidos durante a cozedura e ajustando automática e precisamente a velocidade do ventilador em conformidade.

A tecnologia de 6 sentidos da Whirlpool incorpora três tipos de sensor de humidade, sensor de temperatura e um sensor infravermelho. A campânula optimiza automaticamente a capacidade de extracção, o tempo de funcionamento e o consumo de energia. Os fabricantes prometem que o aparelho se adaptará a diferentes tipos de alimentos, condições ambientais, tamanho e tipo de placa de cozedura.

Tecnologia de sensores automáticos AST Elica e Jetair premium, baseados em três sensores: calor, temperatura e humidade. O sensor de calor é activado quando a temperatura na zona de cozedura sobe.

O monitor de temperatura verifica constantemente a diferença entre a temperatura ambiente e a temperatura na área debaixo da capota. Sensível à humidade – mede a quantidade de vapor de água no ar. Este sistema permite o funcionamento totalmente automático da campânula.

O sensor delta Falmec é também um sensor inteligente que activa uma das funções do capô. A iluminação é controlada por um sensor que detecta o movimento de uma pessoa na placa. A extracção é activada quando é alcançada uma certa diferença de temperatura entre a temperatura ambiente e os fumos de cozedura, e a velocidade necessária é automaticamente seleccionada.

Brandt Motus oferece um exemplo de encravamento automático. Os dois aparelhos – o capô e a placa – são combinados por uma “ligação” especial. O painel controla o capô por meio de raios infravermelhos. O exaustor é ligado ao mesmo tempo que se inicia o processo de cozedura. A sua velocidade é aumentada ou reduzida em função do número e da potência das zonas de cozedura em funcionamento. Embora também se possa seleccionar manualmente as definições do capô. O sistema De Dietrich HCH funciona de forma semelhante.

O que a dona-de-casa esquece, o capuz lembra-se

O processo de cozedura de uma especialidade requer sempre as mesmas etapas, por exemplo, ferver em lume forte, cozer em lume médio, ferver em lume brando.

Não é só a anfitriã que se lembra de todo este ciclo, mas também do seu exaustor de cozinha. A sequência e a duração do processo de cozedura necessário são guardadas na memória. Por isso, quando estiver a cozinhar, basta activar o programa que criou.

A chamada ‘memória de desligamento’ – uma função que permite ao aparelho começar a utilizar as definições seleccionadas pelo utilizador antes do desligamento.

Ligeiramente não-permanente

O filtro de carbono é um atributo indispensável de um exaustor que funciona em modo de recirculação. São geralmente comprados separadamente e descartados quando sujos 4 a 6 meses em média .

Algumas empresas descobriram que isto é um desperdício e criaram filtros de longa duração. O carvão prensado é utilizado. Os ambientes são lavados à mão ou na máquina de lavar louça, secos no forno a 100°C e depois o exaustor está novamente pronto a ser utilizado.

Estes filtros não perdem a sua capacidade de absorção durante três anos. Exemplos de tais “exaustores de cozinha de longa duração” podem ser encontrados nas colecções Elica e AEG.

Não se esqueça de limpar o filtro

As exaustores requerem manutenção regular que inclui a limpeza do filtro de gordura metálica, que pode ser de aço inoxidável ou alumínio e filtro de carvão durável , e a substituição do filtro de carvão normal.

O funcionamento é relativamente simples. O desafio é não perder o tempo “h”. Os dispositivos estão, portanto, equipados com indicadores de poluição por filtros que podem ser operados de uma de duas maneiras.

1. O utilizador especifica, utilizando um temporizador especial, o tempo de funcionamento previsto após o qual a operação de limpeza deve ser efectuada, p. ex. 1440 horas. O extractor é guiado apenas por este indicador; quando o tempo é contado, sinaliza com um indicador luminoso.

2. Uma versão mais progressiva, o aparelho avalia o grau de contaminação dos filtros. Quando ultrapassa o limite e o desempenho de limpeza é reduzido, acende-se uma luz indicadora.

Sucção perimetral

O exaustor é um exaustor muito específico e ocupa frequentemente uma posição pré-definida na cozinha. A altura da capota nem sempre é adequada para donas de casa, uma vez que pode ser uma fonte de colisão.

Além disso, o capô de exaustor limita o espaço disponível e cria um aspecto desorganizado. É difícil dizer se os criadores pensaram ou não nestas subtilezas, mas nasceram os capuzes com uma secção de entrada inclinada.

Um deles, o capuz Sata Cor-L, parece um prato curvo. Sistema de controlo com painel de controlo, motor e condutas são posicionados exactamente onde devem estar, enquanto a área de admissão é ligeiramente abaixada e angulada.

Apesar desta característica especial, recolhe todos os fumos e vapores do fogão na sua totalidade. A parte de trás do exaustor desce até à bancada de trabalho, criando um belo efeito monolítico na construção geral.

A curva curva do painel acrescenta mais um toque de elegância à cozinha.

Nicole Falmec é mais uma unidade com uma forma característica. A unidade filtrante-motora inclina-se para a frente e a capota termina com uma curva saliente para melhor captação de fumos e odores.

O capô do tapete Elica Wall Carpet assemelha-se a um tapete voador; curiosamente, tem uma secção de entrada de ar perto da parede, a grelha é muito estreita e a asa deluxe curva para cima não tem apenas uma função decorativa, mas a sua tarefa é dirigir os fluxos de ar na direcção “correcta”.

O exaustor Om do mesmo fabricante parece mesmo um quadro anguloso pendurado na parede.

O exaustor Jetair EGO é muito semelhante ao Om, excepto que também pode ser concebido em padrões diferentes na parte superior.

O DA 489 Miele é uma asa grande e inclinada, feita de vidro transparente por baixo. A entrada de ar é feita por meio de uma placa de aspiração horizontal com um painel de controlo no topo. Uma janela de vidro ajuda a direccionar o ar sujo directamente para os filtros. primeira vista, parece que o elemento de vidro é muito difícil de limpar pela parte de trás, mas os produtores trataram disso. Durante a limpeza, o painel de vidro desce suavemente para uma posição vertical.

Uma grande saliência é uma característica do capô de Libera Valcucine. Um dossel de vidro com uma grande saliência cobre o capô de cima. A sua entrada de ar é curvada. Apesar do seu tamanho, o aparelho tem um aspecto leve.

O capô da ilha AVI Homeier é composto por duas asas arqueadas que se unem para formar uma configuração invulgar. A entrada de ar tem lugar de ambos os lados.

Os aparelhos com dois níveis de filtragem são uma continuação lógica da ideia do capô inclinado: plano e montado na parede. O aparelho tem a forma de L. Tal é o Novo Estilo S Faber com o painel traseiro – um avental, até à bancada de trabalho.

O Mestre Falmec pode ser equipado com um secador, se desejar. Isto é conseguido com uma unidade em forma de L, na qual é fixada.

Demasiado preguiçoso para o pendurar, basta deixá-lo sobre a mesa

Os exaustores de mesa, que não estão “relacionados” com os nós dos dominós, também podem ser instalados.

Estes são aparelhos completos que têm duas grandes partes. O primeiro é fixado ao tampo da mesa – esta é a área de entrada e o suporte. E o segundo, tal como os exaustores acima mencionados, inclui todo o ‘recheio’ e condutas, que são posicionadas no espaço entre as unidades de chão.

Exemplos destas soluções incomuns são o AF 2500 Turboair e o STS Segmento Homeier, este último equipado com dobradiças, que podem rodar em torno do seu eixo e mudar a direcção da entrada de ar.

As capotas de mesa parecem muito inovadoras e invulgares embora se assemelhem a um candeeiro de mesa gigante , embora ocupem parte do espaço de trabalho, o que pode não ser do agrado de todas as donas de casa. Há também algum espaço desperdiçado dentro da cozinha.

Se vir uma secretária, pode ser um capuz

A ideia de incorporar os capuzes na mesa parece ter nascido ao mesmo tempo que os dominós. Quase todos os aparelhos de cozinha podem ser alinhados de forma atractiva: Grelhador, fritadeira, queimador Wok, placa de cerâmica, queimador a gás. Onde mais caberia um capuz??

É integrado na bancada de trabalho e aspira fumos e vapores de cozinha antes de estes se poderem levantar e misturar com o ar ambiente. As capotas de colecção de dominó são pequenas e interessantes, e, em regra, funcionam tanto no modo de extracção como no modo de recirculação. Toda a ‘ferragem’ – condutas motoras e de ar – está escondida nas profundezas do armário.

A AEG FM 2500 DD-um exaustor parece um pequeno quadro branco apenas 18 cm de largura num desenho simples e discreto com argila vitrificada e alumínio. E isto apesar do facto de a electrónica moderna estar escondida nas entranhas da mesa.

Tem funcionamento a quatro velocidades, lembra-o quando é altura de limpar os filtros e tem uma função de atraso. A capota sobe acima da mesa quando o aparelho é ligado e depois baixa lentamente para nivelar com a bancada uma vez terminado o trabalho.

O Gaggenau VL 431 parece duas escotilhas estreitas, que podem ser abertas para operação e fechadas quando não estão em uso: quando desligado, é completamente invisível.

A porta deixa aberta automaticamente quando o aparelho é ligado e permanece aberta durante alguns segundos quando desligado, para evitar que o ventilador bata incontrolavelmente e gere ruído excessivo.

Apesar do seu tamanho modesto, o aparelho ainda é bastante eficaz porque capta vapores ao nível da panela, mesmo onde são produzidos. Basta premir o botão e a ventilação continua no nível de potência seleccionado durante mais 10 minutos, após o que se desliga automaticamente.

A estética destes aparelhos é inevitavelmente a principal prioridade. Placas de ligação especiais que combinam harmoniosamente os tampos de cozinha lado a lado numa composição coerente.

Outro “trabalhador de nível pan” é o exaustor Gaggenau VL 051 “fold-out. Tem uma base tipo banho com um suporte cilíndrico, coroada por uma área de captação que segue o contorno oval da base.

Quando não está a ser utilizado, o exaustor é completamente escondido na sua “cama” e sobe quando está a ser utilizado, a área do armário de fumos é posicionada acima da zona de cozedura corrente e pode ser rodada a 90 graus em qualquer direcção.

O elemento giratório ajusta-se automaticamente a uma altura de 6 cm acima da grelha e a uma altura máxima de 40 cm acima da placa. Um interruptor permite ajustar infinitamente a altura do elemento pivô entre estes níveis. Após ter sido desligado, regressa automaticamente à posição intermédia e é baixado para o nível do tampo de trabalho.

O seu capuz move-se atrás de si

Mobilidade do capuz – uma característica invulgar. Por um lado, o exaustor é rigorosamente orientado para que o seu ponto focal esteja sempre num só lugar, acima da placa de cozedura. Por outro lado, a mobilidade aumenta as possibilidades e a eficácia do aparelho.

Miele oferece uma gama de exaustores de ilha equipados com um microlift. Este sistema permite o ajuste da altura da capota dentro de um intervalo de 1 a 30 cm. A altura do aparelho tem em conta a altura do utilizador e a possibilidade de cozinhar alternadamente na placa eléctrica ou a gás.

O capô GSI Homeier é montado no tecto. Com as suas duas curvas que lhe permitem mudar a posição da capota.

Não é só para donas de casa que são os donos felizes de duas zonas de cozinha, as zonas “favo de mel” separadas como em Kuppersbusch, ou os dominós.

Pode escolher não só a posição de trabalho – acima das panelas e panelas com comida a cozinhar, mas também a posição “neutra” – onde o exaustor não impede a anfitriã de se deslocar pela cozinha.

Quando é leve e cheira melhor

Os exaustores podem iluminar a superfície da bancada de trabalho utilizando as lâmpadas convencionais. Mas cada vez mais, os engenheiros estão a optar por outros elementos: halogéneo, fluorescente lâmpadas fluorescentes , néon, fibra óptica.

Todos sabem o aspecto de uma lâmpada incandescente. Os halogéneos são pequenos elementos de forma cónica com uma base luminosa redonda.

Embora haja excepções. A campânula de extracção Sata, por exemplo, apresenta elementos rectangulares. Podem parecer mais inovadores e tecnologicamente avançados, mas também oferecem benefícios práticos.

Estas lâmpadas têm uma área de luz maior do que as lâmpadas redondas, o que significa que a sua saída de luz também é maior. O consumo de energia está de acordo com a norma com uma maior produção de luz.

As lâmpadas halógenas de Satur dão uma luz mais agradável e suave, que não distorce a cor dos alimentos. Os elementos de halogéneo convencionais apagam uma luz ligeiramente amarelada, enquanto que esta tem uma luz mais branca.

O néon e as lâmpadas de dia são tubos, sendo o néon mais curto. A lâmpada economizadora está também disponível sob a forma de um mignon.

Lâmpadas de fibra óptica de agora – como Elica são utilizadas na gama Optica Collection tecnologia semelhante é utilizada para iluminar tectos tensos . Não é uma opção barata.

Uma única fonte de luz é instalada dentro da luminária, que é ligada por um cabo de fibra óptica a uma série de pequenas lâmpadas que são posicionadas precisamente no armário de fumos. Este tipo de lâmpada produz uma luz muito bonita e acolhedora – não é por nada que lhe chamamos “encantadora”.

A maioria das luminárias são colocadas numa fila ao longo de uma borda da capota. Um ambiente ‘cósmico’ interessante é criado através da iluminação de todo o perímetro do capô. Esta técnica só é utilizada em limpadores de ar que utilizam as técnicas aerodinâmicas que descrevemos.

A iluminação do capô desempenha um papel importante na criação de ambientes na sua cozinha, tornando-a mais austera ou caseira. A iluminação dinâmica, dependente da situação, é uma das inovações na tecnologia dos purificadores de ar. Disponível tanto nos modos manual como automático. Por exemplo, a função SoftLight da Neff, Siemens e Bosch dá-lhe a possibilidade de aumentar ou diminuir continuamente a intensidade da luz, enquanto a função Dimm permite-lhe diminuir o brilho da luz, concentrando-a numa zona de cozinha ou, se preferir, iluminando toda a cozinha.

Já mencionámos sensores que analisam a situação e adaptam a iluminação em conformidade. Aqui está um exemplo. O exaustor M@ster Faber pode ser programado para ajustar automaticamente o nível de luz, seleccionando o modo automático. Os sinais da célula fotoeléctrica na campânula de extracção são interpretados por um circuito electrónico que regula o nível de iluminação.

Vários aparelhos estão equipados com a chamada “luz nocturna” – uma luz de fundo escurecida que actua como luz de reserva e funciona em modo económico.

O Sistema de Luz Nocturna responde à comutação nocturna e aumenta a intensidade luminosa do seu nível mais baixo stand-by para o nível seleccionado no switch-off. O controlo da cintilação assegura uma fonte de luz constante para que não fique persiana ao acordar.

Os modelos Elica incluem um sistema de iluminação de reserva. Isto é desencadeado no caso de uma súbita perda de energia da rede.

A luz emitida por elementos artificiais é geralmente subdividida em três tipos

Amarelo quente – incandescente,

Neutro – halogéneo, fibra óptica,

Branco fixe – Luzes não luminosas, luz diurna contínua,

De acordo com o consumo de energia

***O nível mais elevado é o de halogéneo,

** Fibra óptica – luminárias de dia,

* menor custo – lâmpadas incandescentes,

Lifespano de vida

**** Lâmpadas de iluminação diurna – a classificação mais alta,

*** néon e halogéneo,

** fibra óptica,

* Lâmpadas incandescentes – a classificação mais baixa,

Por custo

*Lâmpadas incandescentes – o nível mais baixo da lâmpada,

** halogéneo e néon

Lâmpadas fluorescentes ***

**** fibre optic – a classificação mais alta.

Formas bonitas – odores cativantes

Os exaustores estão disponíveis em materiais atraentes, sendo os mais populares o aço inoxidável escovado e brilhante e o alumínio. Por todas as suas vantagens, têm um inconveniente: qualquer contacto com a superfície deixa para trás uma sujidade desagradável.

Não são apenas as donas de casa que pensam na ordem perfeita – os engenheiros também pensam em. Como resultado, estes capuzes são agora produzidos com revestimentos especiais que evitam os fenómenos desagradáveis acima mencionados.

O Sata utiliza tecnologia especial DurAlum, que protege as barbatanas de alumínio das impressões digitais e do gotejamento de água. As superfícies também são mais fáceis de manter limpas.

O glamour e o glamour do vidro cozido

Os exaustores feitos de vidro pela empresa alemã VTS estão agora disponíveis, fabricados com tecnologia de fusão fusing . A tecnologia consiste no facto de num único pedaço de vidro, um desenho do futuro capô é montado a partir de pedaços de vidro colorido ou grânulos de vidro.

Cada peça é pré-tratada e brilha com todas as facetas, tal como um diamante cortado. O vidro é então aquecido num forno especial até uma certa temperatura e sinterizado numa peça sólida.

Isto consegue o efeito decorativo único do vidro manchado. Cada campânula de extracção VTS é única.

O desempenho técnico cumpre os mais elevados padrões globais para os limpadores de ar de cozinha.

O capô pode ser complementado por relógios, quadros e vitrais em estilo correspondente, de modo a transformar qualquer interior numa obra de arte.

Palestras e espectáculos no capô

Ninguém é surpreendido por um exaustor com TV. Se uma dona de casa gosta de cozinhar e ao mesmo tempo acompanhar as últimas notícias da sua série de TV favorita – é bem-vinda. A Siemens oferece o seu LC 8 M 950 equipado com um ecrã de 17 polegadas.

A combinação de duas funções úteis estabelece mais um precedente uma descoberta semelhante nos anais da história dos frigoríficos , os aparelhos tendem a “arrancar” o campo de actividade um do outro.

Com acesso à Internet

Um sistema doméstico inteligente permite o controlo universal de todos os aparelhos. O utilizador pode estar no seu próprio quarto ou no carro e ligar, desligar e reconfigurar os aparelhos domésticos através de uma central telefónica que pode ser acedida via computador ou telemóvel. Alguns exaustores podem tomar parte neste sistema.

Os fabricantes também oferecem a opção de ligar o aparelho via modem ou sistema baseado na Internet a um centro de assistência técnica. Isto permite verificações rápidas, resolução de problemas, actualizações ou reparações de software, descarregando informação do computador anfitrião.