Forno ELECTRONICSDELUXE: estas são as tortas

É possível comprar um forno funcional, equipado com todas as características essenciais e de conveniência, por uma quantia adequada de dinheiro? Sim, se olharmos para os fabricantes Portuguêss. Para nos convencermos desta escolha, levámos o forno ELECTRONICSDELUXE, que é fabricado em Penza, para um teste de funcionamento.

CONFIGURAÇÃO

Procedimento padrão, facilmente manuseado por um técnico qualificado. Note que o cabo de alimentação com ficha é longo, a tomada pode ser localizada a mais de 1 m do forno, e o kit inclui todos os fixadores necessários.

VERIFICAR AS POSSIBILIDADES

ELECTRONICSDELUXE 6009.01 eshv – forno multifuncional. Há convecção forçada e um potente aquecedor circular na parede traseira, permitindo que o forno aqueça rapidamente e forneça calor intenso para cozinhar.

São utilizados três tipos de acção culinária:

• Estático – calor de cima e de baixo,
• Convecção – todos os modos com funcionamento assistido por ventilador,
• Infravermelhos – todos os modos com grelha.

Muito conveniente que no interior da porta do forno haja um guia gráfico detalhado para cozinhar diferentes alimentos. Não só indica o modo e a temperatura que prefere, mas também o nível em que pretende colocar o tabuleiro.

TESTE

Uma boa dona de casa sabe que cada forno tem a sua “personalidade” e que é preciso tempo para que as pessoas e a tecnologia se habituem umas às outras. É por isso que não nos limitámos a cozinhar apenas um prato no forno, mas testamo-lo durante mais de um mês, enfrentando todos os tipos de desafios culinários, desde o simples aquecimento de alimentos semi-acabados até à cozedura complexa. Cozinhado tanto para crianças como para adultos, tentando utilizar todos os modos.

Devo dizer que o forno não nos deixou ficar mal uma vez, todos os pratos eram bons, se escolher o modo certo.

FUNCIONAL

O forno tem 8 combinações diferentes de aquecedores. Se compararmos a potência dos aquecedores, veremos a seguinte imagem:

Anel = grelhador ~ ventilador inferior + superior ~ 2 kW.

O modo mais potente é o “elemento de aquecimento superior + grelhador + ventilador”. Não só a potência total é de 3,1 kW, mas todos os tipos de efeitos de calor funcionam: o elemento de aquecimento é apoiado por um potente calor infravermelho e convecção. Este modo permite que a carne “sele” rapidamente para que todos os sucos permaneçam dentro.

O elemento de aquecimento superior desempenha um papel de apoio neste forno: só pode ser activado em combinação com a grelha ou com o elemento de aquecimento inferior.

Para aquecer o forno rapidamente, configuro o modo “topo + fundo + convecção”, ou o modo “calor circular + convecção”. Neste caso demorou 5-7 minutos a aquecer o forno a 200 ˚C.

Em geral, os dois modos são semelhantes, mas também têm uma diferença importante: com uma combinação de aquecedor superior + inferior e ventilador, a comida é acastanhada mais rapidamente no topo, mas pode ainda permanecer não cozinhada no interior, neste caso, a combinação de aquecedor de anel e convector é preferível, uma vez que permite um aquecimento mais uniforme. Também lhe permite cozinhar em duas panelas ao mesmo tempo porque o ar quente é distribuído em todo o interior do forno.

Devo salientar que o forno tem um excelente isolamento térmico: todo o calor permanece no interior. Parece mesmo ter uma temperatura mais elevada do que a indicada. O forno que eu costumava cozinhar a 200ºC a maior parte do tempo, mas agora só preciso de o baixar para 180ºC para o mesmo resultado.

CONCLUSÕES

Este forno é funcional, com os modos mais populares e todos os tipos de aquecedores, incluindo o aquecedor de anéis.

Aquece muito bem e uniformemente e mantém a temperatura muito bem.

O manual e a dica sobre a porta fornecem informações detalhadas sobre o modo de funcionamento/temperatura/nível correcto. Se seguir estas recomendações, tem a garantia de bons resultados com uma variedade de pratos.

CONTROL

O forno tem dois interruptores de encastrar para funcionamento manual e uma unidade electrónica para temporizador, auto desligado e ligado horas.

Os interruptores são úteis: pressionam-se e fundem-se com a frente do forno, pressionam-se e saltam sozinhos, e ao rodá-los, pode facilmente definir a temperatura e o modo de funcionamento desejados.

A iluminação liga em qualquer modo, mas também pode funcionar de forma autónoma, o que é útil quando se está a limpar o interior do armário, por exemplo.

O bloco electrónico é um botão de pressão, o que me parece um pouco arcaico nestes dias de sensores e mostradores a cores. Várias combinações de teclas são utilizadas para acertar a hora no relógio, para activar o temporizador ou para activar o programador electrónico. A tecnologia não é nova mas já existe há décadas.

A experiência tem mostrado que o temporizador e o desligamento automático são os mais utilizados, enquanto que o ligamento totalmente automático num determinado momento e o desligamento subsequente são utilizados com menos frequência – apenas se as donas de casa tiverem a certeza absoluta de que o tempo pré-definido será suficiente para cozinhar os alimentos. Uma coisa encantadora é o som melodioso do temporizador – não irritante mas agradável.

CONCLUSÕES

Tudo é simples, conveniente, familiar, mas, na minha opinião, inferior em funcionalidade. A definição do tempo do botão para o temporizador ou programa de desligar nem sempre funciona correctamente por vezes é difícil parar o botão + ou – a funcionar no momento certo .

O visor é claro e bem legível, os ícones são compreensíveis.

Um agradecimento especial pela dica de segurança na porta. Isto parece ser uma bagatela, mas torna a vida muito mais fácil, especialmente nas fases iniciais de lidar com a tecnologia.

SEGURANÇA

O forno tem uma ventoinha de arrefecimento que acende 10 minutos após o início do programa, e funciona durante algum tempo depois de o forno ser desligado. É silencioso, quase inaudível, mas faz um bom trabalho de protecção do forno contra o sobreaquecimento.

No entanto, quando se abre a porta, uma nuvem de vapor quente dispara, o que lhe diz como o forno está a manter a temperatura, mas é desagradável para a sua pele. Por isso, não recomendaria enfiar logo o seu nariz no forno. Assim que a porta estiver entreaberta, aguarde alguns segundos e depois verifique o seu interior.

O envidraçamento da porta é duplo. Medimos a temperatura do exterior do forno com a câmara de imagem térmica durante a cozedura após 40 min. . operação em 200 ˚C . O ponto mais quente é 74 ˚C, o mais frio é 62 ˚C. Cumpre os regulamentos mas ainda está quente; não se recomenda tocar no copo com as mãos durante a cozedura. Se tiver crianças pequenas, recomendo a instalação do forno numa prateleira alta – resolve o problema da curiosidade das crianças e é muito fácil de usar.

CONCLUSÕES

Em todos os testes não tivemos nenhuma situação de sobreaquecimento. Tudo está a funcionar correcta e correctamente.

FOTO: Alexander Zagibalov, graduado da Escola de Fotografia Eduard Kraft Online Photography

ARMAZENAMENTO

Interior do forno de esmalte liso. As desvantagens são óbvias – apenas limpeza manual. Prós – não há restrições na escolha dos detergentes, é dada preferência, naturalmente, às pastas modernas.

Os fabricantes também pensaram numa série de detalhes práticos que facilitam a arrumação: a janela interior da porta pode ser removida, a vedação de borracha e as guias interiores podem ser removidas.

Após dois meses de uso intensivo, não houve necessidade de limpeza geral: várias vezes limpei a superfície interior do vidro de gotas de gordura, usei limpador de vidros normal e precisei de limpar o “chão” do forno com queijo queimado, as crianças não tiveram muito cuidado com o aquecimento da pizza na grelha.

O exterior do forno também é fácil de limpar. Todas as peças metálicas e interruptores podem ser limpos em poucos segundos utilizando um produto de limpeza especial, e o vidro é igualmente fácil de limpar. Se não gosta de produtos químicos, pode demorar um pouco mais de tempo, mas o bicarbonato de sódio e o vinagre ainda o ajudarão a manter as coisas limpas.

Se quiser, pode “vaporizar” o interior para tornar a limpeza mais fácil. A melhor escolha é colocar água ou ácido cítrico no tabuleiro, colocá-lo no nível inferior, ligar o ventilador + convecção, seleccionar a temperatura 100 ˚C e deixá-lo ligado durante 15-20 minutos. Ajuda a amaciar a sujidade, tornando possível uma limpeza mais rápida de todas as superfícies.

CONCLUSÕES

O forno não tem um programa de auto-limpeza, mas tem bastantes detalhes para facilitar a limpeza.

DESENHO

O forno tem um aspecto moderno e elegante. O cabo metálico cor de prata harmoniza-se com a inserção e interruptores metálicos. Graças a estes detalhes prateados, o forno cabe bem numa cozinha com um frigorífico de cor prateada ou um pequeno aparelho de cor e desenho semelhante.

Uma ampla porta panorâmica permite-lhe vigiar o que está a cozinhar no seu interior e não tem de abrir tanto a porta.

ELECTRONICSDELUXE 6009.01 ashw

Um forno eléctrico multifuncional

PREÇO: 15900 rbl.

DIMENSÕES: 595x600x590mm. NICHE: 584x564x560-570mm.

VOLUME: 58 l.

MODOS: Leve, ventilador, clássico elementos superiores e inferiores , ventilador circular + ventilador, elementos superiores e inferiores + ventilador, grelha requer temperatura máxima , grelha + ventilador, ventilador superior + grelha + ventilador, ventilador inferior, ventilador inferior + ventilador.

CONTROLO: Interruptores de temperatura e modo de montagem embutida 100 a 250 ˚C , programador electrónico, mostrador, relógio, mostrador de ligar e temperatura, temporizador com campainha.

POWER: 3,1 kW simples, 1,1 kW aquecedores superiores e inferiores, 2,0 kW grelha e aquecedor circular.

ECONOMIA: eficiência energética classe A, consumo real de energia 0,67 kWh.

CARACTERÍSTICAS: Vidro duplo no forno, vidro interior amovível, vedação de borracha amovível, ventilador de convecção, arrefecimento do ventilador, superfície interior esmaltada, 4 níveis de cozedura, lâmpada E14, 15-25 Watt, 33kg de peso, modo/temperatura/guia de selecção do nível de cozedura na porta, três posições da porta do forno, mudança possível da frequência da buzina 3 tipos .

ACESSÓRIOS: 2 bandejas, rede, cabo de alimentação com ficha, kit de montagem.

DESENHO: frente moderna, metal/vidro.

GARANTIA: 3 anos. SHELF LIFE: 10 anos.

PAÍS DE MANUTENÇÃO: Portugal.

RESULTADOS DO TESTE

• Gostaria de salientar desde já que a ELECTRONICSDELUXE 6009.01 eshv é um dos fornos mais acessíveis do mercado. Os modelos de outros fabricantes com funções semelhantes são mais caros. E o período de garantia é de três anos, o que também é melhor do que a maioria das ofertas. A vida útil reivindicada de 10 anos é geralmente um prémio. Tudo isto diz algo sobre a fiabilidade dos aparelhos, o que, combinado com a sua acessibilidade e serviço gratuito de longa duração, faz deles uma compra atractiva para a mais vasta gama de pessoas.
• Eficiência energética classe A, que poupa energia, e com uma utilização inteligente do calor residual a produção de kilowatt-hora pode ser ainda mais reduzida.
• A versatilidade deste forno é ampla, permitindo aos cozinheiros de todos os níveis de perícia cozinhar qualquer prato na perfeição. Muito bom isolamento térmico permite mesmo utilizar temperaturas mais baixas para cozinhar do que em muitos outros fornos.
• Os inconvenientes são os controlos por botões de pressão e a elevada probabilidade de que os interruptores tenham de ser substituídos, mas com um período de garantia tão longo isto não é grande coisa.

+ Com aquecedor de anéis, funcionalidade, sistema de segurança inteligente, duas bandejas incluídas, calhas amovíveis, design moderno, preço acessível e uma longa garantia.

– Um par de calhas telescópicas não faria mal.