Necessidade
400 g de cordeiro ombro
2 punhados de arroz arborio cozidos até semi-prontos Folhas de uva
1-2 lâmpadas
0,5 colheres de sopa. caldo de borrego
Sumo de meio limão
1 ch. l. Menta seca uma pitada de zira, sal
Cozinhar
Picar finamente o borrego, adicionar cebola finamente picada, arroz cozido até ficar macio, cominho moído e sal num almofariz, adicionar hortelã, verter o sumo de limão e amassar bem. Mergulhar as folhas em água a ferver, cobrir com água fria e deixar secar. Colocar o recheio nas folhas, enrolar até ao pentágono.
Servir com molho de manteiga ou alho tzatziki .
A Dolma com cordeiro é realmente saborosa? Quais são os temperos utilizados na preparação?
Sim, a Dolma com cordeiro é realmente saborosa. Os temperos mais comuns utilizados na preparação são canela, pimenta, cominho, coentro, hortelã, salsa e cebolinha. Esses temperos conferem um sabor único e delicioso ao prato.