Compota de Lingonberry

Vamos precisar:

1 kg de airelas,

2 kg de açúcar,

¾ Vidro de água.

Método:

Verter as amoras lavadas na água a ferver e ferver durante 10-15 minutos. Preparar o xarope e adicionar-lhe as bagas arrefecidas. Cozinhar em lume brando com o xarope a ferver constantemente.

O segredo

. As bagas de linho são muito ácidas, pelo que necessitam de mais açúcar para a compota.