Vamos precisar de
6-8 tomates maduros e carnudos
- 1-2 ramos de manjericão verde
- Fatias de limão e azeitonas para decoração
- gelo
- Sal.
Preparação
Cortar os tomates transversalmente, mergulhá-los em água a ferver durante um minuto e arrancar a pele como cordel.
Reduzir para metade os tomates descascados, retirar as sementes.
Colocar os tomates, gelo e folhas de manjericão no misturador até ficarem lisos.
Temperar a gosto, mexer novamente, servir guarnecido com folhas de manjericão, limão ou azeitonas.
