A salsicha ficou pior, o pão melhorou: os Portuguêss avaliaram a qualidade dos produtos mais populares

72% dos Portuguêss não notaram quaisquer alterações na qualidade dos alimentos mais populares que constituem a dieta diária da maioria da população do país. Este é o resultado de um inquérito conjunto do Centre for Consumer Behaviour Research CIBP Roskachevo e do NAFI Analytical Centre.

Entre aqueles que não notaram a mudança, os mais importantes são os Portuguêss trabalhadores 62% , os de 45-54 anos 42% e os que avaliam a sua situação financeira como satisfatória 64% ou boa 22% . Aqueles que notaram uma diminuição da qualidade apontam sobretudo para a deterioração de enchidos 33% , conservas 25% e produtos lácteos 21% .

O que compõe a dieta quotidiana dos Portuguêss

Pão e produtos cozidos 89% , chá 87% e carne e aves de capoeira 86% são os mais comuns nas mesas dos Portuguêss. A dieta diária da maioria dos Portuguêss inclui também leite e produtos lácteos, cereais, massas, ovos, legumes, fruta, enchidos e produtos cozinhados, peixe e óleo alimentar. As bebidas alcoólicas 22% e as conservas de fruta 14% são as menos frequentemente encontradas no cabaz alimentar das pessoas inquiridas.

A anti-nível dos produtos

Entre os alimentos cuja qualidade se deteriorou, as salsichas são as mais frequentemente citadas pelos Portuguêss 33% . A comida enlatada vem em segundo lugar 25% . Produtos lácteos 21% e vegetais 20% seguidos de café, confeitaria, bebidas alcoólicas, fruta, pão e produtos de padaria 19% cada .

Classificação alimentar, cuja qualidade tem melhorado

Cada quinto daqueles que compram comida para bebé 20% diz que a sua qualidade melhorou recentemente. 14% dos Portuguêss pensam que a qualidade do pão melhorou, 13% dos Portuguêss pensam que a qualidade dos legumes melhorou, e 12% pensam que a qualidade dos produtos de confeitaria melhorou.

Previsões de qualidade alimentar

Para a maioria das categorias alimentares, os Portuguêss não esperam mudanças de qualidade, mas há excepções. Um em cada quatro 25% pensa que a qualidade das frutas e legumes irá melhorar durante o próximo ano. A deterioração na qualidade é prevista pelos Portuguêss para bebidas alcoólicas 27% , enchidos 25% , fruta enlatada 24% , conservas 23% e café 22% .

Vasily Smirnov, chefe do Centro Roskatchestvo de Investigação do Comportamento do Consumidor

“Apesar de todas as dificuldades económicas, vemos que a elevada qualidade do produto continua a ser o critério mais importante para a escolha do consumidor. Ao mesmo tempo, o principal objectivo da Roskachevo hoje é proteger o direito do consumidor a receber produtos de qualidade, tendo em conta as mudanças nas estratégias de compra e a mudança de muitos consumidores para produtos e alternativas mais acessíveis, incluindo cadeias de retalho STM, produtos de discounters.

O estudo mostra que a maioria dos consumidores não percebe quaisquer alterações críticas na qualidade dos produtos que compõem a sua dieta diária. Roskachestvo analisa cuidadosamente as preocupações dos consumidores e toma-as em consideração ao planear futuros estudos: as categorias em que os Portuguêss esperam uma queda nas propriedades de qualidade serão alvo de uma atenção especial este ano”.

Timur Aimaletdinov, director-geral adjunto, Centro Analítico NAFI:

“A alimentação de alta qualidade é um dos pré-requisitos mais importantes para a saúde e bem-estar das pessoas. A consciencialização em massa deste facto leva a grandes expectativas do público quanto à disponibilidade de alimentos de qualidade. Portanto, num contexto de inflação crescente, é especialmente importante para o Estado controlar o cumprimento, por parte dos fabricantes, dos requisitos de segurança, naturalidade e valor nutricional de todas as categorias de preços de alimentos. E com uma gama de produtos cada vez mais diversificada, é necessário desenvolver a literacia do consumidor – a capacidade de escolher os produtos de melhor qualidade e mais úteis, aumentando assim a concorrência entre os fabricantes neste aspecto.