O Kenwood BM 230 está equipado com um programa de massa levedada, o que torna muito mais fácil a confecção de bolos, pães e pastelaria. Hoje vamos fazer tortas de carne picada. A receita da massa de tarte difere das instruções. Esta quantidade de massa faz 16 patés de tamanho médio. Para o recheio utilizamos conservas de peixe ou peixe enlatado com manteiga, ovos cozidos duros e para as tortas doces utilizamos compota de maçã.
Os patties foram cozinhados por Marina KAPLINA
Receita da massa:
250 ml de leite
50g ou 60ml de óleo vegetal
ovos 1 pc
450g de farinha + 2-3tbsp. Se a kolobok parecer um pouco a pingar, adicione uma colher de sopa
sal 1 colher de chá
açúcar 2 colheres de sopa
levedura 1,5 colheres de chá
Receita para o recheio do peixe:
uma lata de sauré ou cavala
4 ovos cozidos
Passo 1: Despejar
As instruções dizem para colocar os líquidos primeiro no molde, seguidos do material friável.
Primeiro bater o ovo no prato, depois adicionar o leite e a manteiga.
Para a nossa receita utilizamos leite do campo 250 ml . Se o leite tiver sido deixado no frigorífico, aqueça-o até um pouco quente ou à temperatura ambiente.
Usamos óleo de mostarda, mas é possível substituir a manteiga derretendo-a primeiro.
Passo 2: Enchimento
Usamos farinha extra na nossa receita. Penetrar e pesar a massa e colocá-la no molde.
Usando a colher de medida que veio com a máquina de pão, deitar sal, açúcar e levedura na farinha do prato.
Etapa 3: estabelecer
Colocar o prato com os ingredientes na máquina de cozer e transferir para o programa 8 “Dough”
Passo 4: Recheio
Enquanto a massa está a ser amassada, preparar o recheio. Drenar o líquido da mistura em lata para uma tigela podemos precisar dele se o recheio estiver demasiado seco . Retirar os ossos grandes e triturar os feijões em lata com um garfo. Picar finamente os ovos, misturar com o peixe e amassar novamente com um garfo. Se o recheio estiver friável, adicionar um pouco de líquido e amassar e misturar novamente.
Etapa 5: vigiar os rolos de massa
Ver o pão. Neste caso, ainda está um pouco a pingar um pouco, por isso acrescentamos algumas colheres de farinha.
A kolobok está agora melhor.
Passo 6: abrir o doce de maçã
Abrir a lata de compota de maçã. A compota tem de ser espessa.
O nosso enchimento, tanto de marshmallow como de recheio, está pronto. Podemos fazer outras coisas: temos cerca de 40 minutos até que a massa esteja pronta. Cozinhar a massa durante 1,5 horas neste modo de cozedura: 20 minutos a amassar, 30 minutos a levantar, a assentar e mais 40 minutos a levantar.
Passo 7: Sacudir a massa
A massa está pronta, sacudi-la sobre uma tábua de cortar polvilhada com farinha. Ligar o forno, untar um tabuleiro de ir ao forno com óleo.
Passo 8: Moldar os tapetes
Cortar a massa em quatro pedaços depois de mergulhar a faca em farinha. Puxar cada peça e cortar novamente em quatro peças.
Moldar os tapetes. Amassar cada pedaço de massa numa massa, encher com carne picada, moldar e colocar as massas no tabuleiro de ir ao forno.
Passo 9
Temos 12 bolos de peixe e 4 bolos de compota. Os bolos de peixe serão cozidos num forno a gás e os bolos de compota serão cozidos num forno. Deixar as tortas a subir durante 20 minutos. O forno está ligado, o calor está a subir e as tartes estão a subir rapidamente.
Etapa 10: carregar o forno
Pinceleiras com ovo batido e coloque no forno e na grelha ao ar durante 10-15 minutos. Forno a gás em plena potência, grelha de ar a 200°.
Importante: se estiver a assar pela primeira vez, ou se não conhecer as particularidades do seu forno, após 5-7 minutos verifique o processo.
Passo 11: Almoço com os bolinhos estaladiços
Os nossos pirozhki estão prontos para o jantar. Todo o processo demora cerca de duas horas.
Bon appetit!
Essa receita de croissants de ruddy na máquina de pão parece deliciosa! Gostaria de saber como fazer a massa corretamente para obter um resultado crocante e saboroso. Quais são os ingredientes necessários e qual é o passo a passo para garantir que os croissants fiquem perfeitos? Obrigado!
Qual é a receita para fazer croissants na máquina de pão? Estou interessado em experimentar essa deliciosa opção para o jantar. Você pode compartilhar o passo a passo da massa e como programar a máquina corretamente? Obrigado!
Qual é a receita para fazer croissants de ruddy na máquina de pão? É possível fazer massa de croissant diretamente na máquina ou preciso preparar a massa à parte? Gostaria de saber o passo a passo para obter croissants deliciosos no jantar!