A máquina de cozinha Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 substitui três aparelhos domésticos na sua cozinha: um misturador planetário, um moedor de carne e um liquidificador. Vamos ver se consegue realmente amassar massa dura, fazer batidos e torcer carne picada de qualquer tipo?
Construção da máquina de cozinha Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950
A máquina de cozinha Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 tem o mesmo aspecto de um misturador planetário e tem o mesmo tamanho. Existem duas ranhuras extra na parte superior direita para o misturador e na parte lateral da frente para o moedor multi-alimentar.
As tomadas são revestidas com “portas” de prata amovíveis. Para instalar o moedor de carne, tudo o que tem de fazer é empurrar e a porta abre.
Para instalar o liquidificador é necessário virar a “porta” e retirá-la, colocando os dedos nos recessos especiais.
Pictogramas claros e concisos ao lado das portas para que possa utilizar o aparelho facilmente pela primeira vez.
Dentro do misturador de cozinha Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 é um motor CA com uma caixa de engrenagens de metal e um enrolamento de cobre reforçado.
Não o desmontámos, acreditamos que o fabricante .
- Bem posicionado na bancada de trabalho com sete pés forrados a borracha.
- O cabo de alimentação de 1 metro de comprimento permite-lhe colocar a máquina de cozinha suficientemente longe da tomada.
Misturador planetário
Capacidade máxima de ingredientes:
- 2,2 l de massa líquida 0,8-1 l de massa rígida,
- Quantidade máxima de farinha – 1 kg,
- Natas de chicote – 1 litro,
- Brancos de açoitamento: 3 a 12.
Taça: em aço, com pega de transporte, capacidade de enchimento entre 0,3 l e 4,5 l.
Anexos: acessório de batedeira, acessório de mistura, gancho de massa.
Tampa feita de plástico transparente com um orifício para adicionar ingredientes.
O detalhe mais interessante é o batedor. É mais volumoso, mais forte e mais profissional do que muitos misturadores planetários baratos. Desenho de dois decks: seis arestas mais curtas, seis arestas mais longas. Cada aresta é dobrada num ângulo, não apenas arredondada como a maioria dos acessórios do batedor. Esta forma permite ao batedor bater melhor a nata em toda a superfície da tigela.
O gancho de massa e o acessório de amassar são de metal, robustos e fáceis de instalar na tigela.
Tampa feita de plástico com inserções de borracha para um ajuste seguro e uma abertura grande, confortável e larga com aros para adicionar ingredientes.
No entanto, quando o jarro e o bocal estão a rodar, é difícil adicionar ao jarro e não ao bocal. É melhor fazer uma pausa na batedeira para aqueles dois segundos, ou pelo menos reduzir a velocidade ao mínimo .
Taça de metal com pega de transporte confortável. É espaçoso e tem uma forma confortável. Fácil de limpar após utilização.
Liquidificador estacionário
- Jarro: feito de vidro temperado, capacidade 1,5 l. Tem uma pega e bico.
- Tampa SAN preta com orifício para adição de ingredientes, jarro de medição.
- Os fabricantes recomendam a sua execução em 6 velocidades e a utilização do modo turbo.
- Temperatura do ingrediente – não superior a 60 °C.
- Tigela com 4 lâminas serrilhadas diferentes.O jarro é pesado e tem paredes grossas, por isso não é claro porque é que os fabricantes tornaram a temperatura acima dos 60°C indesejável para os ingredientes. Penso que se trata de um sobre-seguro. A misturadora é bastante capaz de fazer sopa quente. O vidro não gosta de mudanças extremas de temperatura, pelo que não se deve deitar água quente após esmagar gelo ou, vice-versa, arrefecê-lo bruscamente após água quente.
Há marcas de graduação nas paredes do jarro:
- Disponível em mililitros de 250ml a 1500ml, em incrementos de 250ml de um lado. Para além da indicação de porções de 1 a 6, que correspondem à medição em mililitros. Uma porção = 250 ml.
- Do outro lado estão marcas de 4 a 15, não é claro qual é a unidade de medida, mas realmente não importa. O principal é que existe uma indicação em ml.
- O nariz é pequeno, mas é conveniente para derramar líquidos.
O jarro é coberto na parte superior com uma tampa de plástico preto. Há duas tiras na borda e uma seta na parede do jarro que é marcada soltar . Mas na verdade, basta empurrar a tampa para baixo para fechar bem o jarro, não se pode aparafusá-lo. O plástico é de alta qualidade, agradável ao toque e não tem odores estranhos.
Há uma abertura redonda no centro da tampa através da qual se pode adicionar ingredientes enquanto o misturador está a funcionar. Fecha-se num copo e pode ser medido com um volume 20/40/60 ml .
O jarro é fácil de inserir no seu assento.
A lâmina gira em todas as velocidades, mas o fabricante recomenda que se ajuste o misturador à velocidade máxima ou se utilize o modo turbo no manual.
Lixadeira
- Três grelhas ø 3/ 6/ 7,5mm.
- Bocal Kebbe.
- Bocal de salsicha.
- Pusher.
- Tabuleiro em aço inoxidável.Todos os acessórios e grelhas são armazenados directamente no empurrador. E é muito útil!
Agora, nem todos os moedores multialimentares isolados vêm com três grelhas de furo, e esta também tem um acessório para salsichas.
O moedor multi-alimentar é fácil de encaixar e remover. Firmemente na tomada.
O Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 Características da máquina de cozinha
6 velocidades com variação de velocidade infinitamente variável. Existe um modo turbo, mas as instruções do fabricante recomendam a sua utilização apenas quando o misturador estiver em funcionamento.
Velocidade de viragem
- liquidificador 65-250 rpm.,
- Liquidificador: 2000 a 12000 rpm.
Tempo de funcionamento contínuo
- Batedeira: 10 min., massa íngreme – 5 min. Fazer um intervalo de 30 minutos.
- Liquidificador: 3 minutos. Intervalo: 1 minuto. Modo Turbo: 2-3 segundos.
- Moedor de minutos: 3 min. Intervalo: 1 minuto.
Não consigo enumerar todas as funções desta máquina de cozinha – são tantas. Veja como: fazer cremes, massa de qualquer densidade, desde massa de panqueca a bolinhos de massa. Preparação de carne picada, aves e peixe picado grosseiro/preparado , salsichas e kebbe. Smoothies, sopas de creme, molhos incluindo maionese, comida para bebé, smoothies, máquina de gelo. Estes são apenas os princípios básicos. O livro de receitas que o acompanha tem 29 receitas, e não são todos os pratos que vão aparecer no seu menu.
Segurança
- Desligamento automático em caso de sobreaquecimento. Se for este o caso, recomendamos que se deixe o processador de alimentos descansar durante 30 minutos.
- Bloqueio automático quando a unidade articulada é levantada.
Operação
A máquina de cozinha Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 pode funcionar como misturador, misturador planetário ou moedor de carne. Mas não ao mesmo tempo, não se pode utilizar os três dispositivos ao mesmo tempo, apenas um de cada vez. E o moedor multi-alimentar ou misturador ainda ligará o acessório misturador – há apenas um motor. Um pouco confuso no início, mas acostumamo-nos num instante.
Misturador planetário
O bocal não gira apenas em círculo. A geometria do movimento é mais complexa – pode vê-la. É por isso que a batedeira mistura mais uniformemente e bate o creme mais rapidamente.
Liquidificador
Para além da sexta velocidade, pode incluir o modo turbo o misturador só funciona quando se roda o botão . Este modo é útil para moer os ingredientes mais teimosos.
Moedor de carne picada
Funciona a qualquer velocidade. Utilizámos um terceiro. Suficiente para fazer pastéis de carne picada de carne de vaca e de porco. A alta posição do moedor multi-alimentar é um pouco desajustada. Pode usar a tigela da batedeira para que a carne picada possa lá ir. Gosto de guardar o copo misturador e colocar uma tigela grande por baixo.
Impressões
Durante o teste, nem uma vez a máquina de cozinha Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 sobreaqueceu ou desligou.
Dois quilos de carne carne de porco e de vaca transformamo-nos em carne picada em 3 minutos.
Mistura de massa de queijo de 800g de queijo cottage, 5 ovos e um par de colheres de sêmola em 5 minutos.
Fez um batido com banana, kiwi, leite e gelado em 2-3 minutos.
Gosto particularmente do ruído suave desta máquina de cozinha. Parece mais silencioso do que muitos misturadores planetários, o que lhe permite trabalhar tranquilamente na cozinha sem qualquer desconforto.
As características
Potência de saída: 1200 watts.
Nível de ruído: ≤ 85 dB.
Dimensões: 34×18×33 cm.
Peso: 5,3 kg.
Garantia: 1 ano.
Tempo de vida: 3 anos.
Visão geral do vídeo
Resumo dos resultados
Compacto e com boa relação custo-benefício. A possibilidade de comprar um três em um por um preço razoável não é um sonho para muitas donas de casa russas. Geometria inteligente do acessório misturador planetário. Equipamento de moedor de carne estendido. Jarro de vidro num liquidificador – ecológico e de longa duração. Baixo nível de ruído.
É uma pena que não possa comprar anexos para fazer macarrão, por exemplo, ou para fazer sumo de macarrão.
A máquina de cozinha Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 recebe o diploma ‘Consumer Recommended 2023’
Alguém já usou a máquina de cozinha Zigmund & Shtain? Gostaria de saber se o desempenho da misturadora planetária, do misturador e do moedor de carne é realmente bom. Vale a pena investir nesse equipamento? Por favor, compartilhe sua experiência se já utilizou ou conhece alguém que tenha. Agradeço desde já!
Olá! Estou interessado na máquina de cozinha Zigmund & Shtain que vi mencionada. Gostaria de saber se alguém já a utilizou e pode me dizer sobre a qualidade e durabilidade do produto. Além disso, estou curioso para saber se o moedor de carne dela é eficiente e se os acessórios fornecidos são de boa qualidade. Agradeço qualquer informação que possam compartilhar!
Para quem já possui a máquina de cozinha Zigmund & Shtain, eu gostaria de saber qual a sua opinião sobre o desempenho da misturadora planetária, do misturador e do moedor de carne? Esses acessórios correspondem às expectativas e são de boa qualidade? Recomendaria essa máquina para quem está em busca de versatilidade na cozinha? Agradeço desde já pelas respostas!